2019年7月31日放送のNHK「ごごナマ」の「知っとくらいふ」コーナーでは、「激うまエスニック」をピックアップ！
オイスターソース、スイートチリソース、ナムプラーのどれかを使って作る、「グリーンカレースープ」、「スイートチリチキンサラダ」、「パクチーの肉みそそうめん」の3品です。
レシピを教えてくれたのは、パクチーボーイこと料理研究家のエダジュンさんです。
参照：NHK「ごごナマ」
１．「スイートチリチキンのエスニックサラダ」の作り方
【ごごナマ】「スイートチリチキンのエスニックサラダ」の作り方～エダジュンさんのエスニック レシピ（らいふ7月31日）
２．「パクチーの肉みそそうめん」の作り方
【ごごナマ】オイスターソースで「パクチーの肉みそそうめん」の作り方～エダジュンさんのエスニック レシピ（らいふ7月31日）
３．「グリーンカレースープ」の作り方
【ごごナマ】ナンプラーで「グリーンカレースープ」の作り方～エダジュンさんのエスニック レシピ（らいふ7月31日）
●エダジュンさんのプロフィール
パクチー料理研究家/管理栄養士。＂パクチーボーイ＂として活動中。管理栄養士取得後、株式会社スマイルズ入社。SoupStockTokyo本部で、商品の物流・購買などの仕事を行い、2013年に料理研究家として独立。
エダジュンさんの本
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