2019年6月18日放送のNHK「ごごナマ」の「レミさんのレシピ・人気ベスト１０」コーナーで放送された油揚げの「お袋煮」レシピを紹介します！
レミさんの多くのレシピの中で人気No1がこの「お袋煮」でした！
ここでは、その作り方をご紹介する他、「レミさんのレシピ人気ベスト10」をお伝えします！
参照：NHKごごナマ
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第1位：「油揚げのお袋煮」レシピ
●【材料】４人分
- ・＊１ 鶏モモひき肉 200ｇ、塩 小さじ4分の１、ゆずこしょう 小さじ4分の1程度、しいたけ 2枚（正味40g）、小松菜 80ｇ
- ・油揚げ 4枚
- ・＊２ かつおだし (濃いめ)2カップ しょうゆ大さじ1と1/2 みりん大さじ 甘酒 (2倍濃縮タイプ)大さじ3
●【作り方】
- １．小松菜としいたけはみじん切りにする ＊小松菜の代わりに水菜などアクのでない食材でもOK!
- ２．油揚げは油抜きして半分にする
- ３．ボウルに＊１を順に混ぜ合わせて、8等分にする
- ４．油揚げお口を開いて袋状にし、３を詰めたら口をつまようじで止める
- ５．小鍋に＊２を沸かし、４を入れて落ち蓋をして弱火で7，8分煮る。いったん火を止めて冷ましながら中まで味をしみこませる
- ６．食べる前に温めなおし、器に盛り、彩りに貝割れ菜を添える。お好みで柚子こしょうをつけて食べる
できあがり！
第2位：万能にんにくしょうゆ
人気レシピ第2位は、「にんにくしょうゆタレ」でした！
●材料 つくりやすい分量
- ・にんにく 2コ分 (正味100g)
- ・昆布 (6cm角) 2枚 (8g)
- ・【A】しょうゆ（濃口）1カップ みりん大さじ2 酒大さじ2 さとう小さじ2/3 削り節6g
●作り方
- １．にんにくは、たたいてつぶす
- ２．鍋に【A】を入れ、沸騰したらこす
- ３．こしたものを鍋に戻し、にんにくと昆布を加えて、約3分間煮立たせる。火を止めて冷ます
できあがり！日がたつほどに美味しくなり、お魚にもお肉にも合うタレです！
第3位：食べればたこ焼き
人気レシピ第3位は、たこ焼きには見えない形だけど、食べるとたこ焼きのレシピ！
「食べればたこ焼き」のレシピはこちらの記事↓をご覧ください！
【人生イロイロ超会議】平野レミの超時短料理１０分３品レシピ（たこ焼き、キッシュ、チャーシュー丼）（6月24日）
第4位～10位はこちら↓
レミさんの人気レシピ第4位から10位の順位は以下の通りでした！
- 第4位：クルみそ
- 第5位：ふわふわ豆腐マヨネーズ
- 第6位：豚もやしのケチン蒸し
- 第7位：や酢豚
- 第8位：サバの缶たんラグー
- 第9位：レミ流サムゲタン
- 第10位：嫁いり豆腐
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