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【NHKごごナマ】平野レミさんの豚天ぷら『トン(豚)まらない夏天ぷら』作り方(らいふ8月27日)

【NHKごごナマ】平野レミさんの豚天ぷら『トン(豚)まらない夏天ぷら』作り方~(らいふ8月27日)

2019年8月27日NHK「ごごナマ」で放送された、平野レミさんの『トン(豚)まらない夏天ぷら』のレシピをご紹介します。

夏バテ対策にぴったりの豚の天ぷら!夏野菜のゴーヤ、青じそとみょうがと一緒に天ぷらにします!

参照:NHKごごナマ

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1.「トン(豚)まらない夏天ぷら」の作り方

材料 3~4人分

  • ・豚ロース肉 (薄切り) 12枚 (200g)
  • ・ゴーヤー 1/3本
  • ・みょうが 1パック (3コ)
  • ・青じそ 24枚
  • 【A】・天ぷら粉(市販) 60g  水 80ml
  • ・揚げ油 適量
  • ・塩 適量 ※好みで
  • ・レモン汁 適量 ※好みで
  • ・ポン酢しょうゆ 適量 ※好みで

作り方

  • 1.ゴーヤを12個に切り分け、種をスプーンで取り除く
  • 2.みょうがを縦半分に切り、辛味が気になるときは30秒程度水にさらす
  • 3.豚肉の上に、「大葉とみょうが」、「大葉とゴーヤ」をおき、ぐるぐる巻く(各6本ずつ)
  • 4.Aの材料を混ぜる
  • 5.3の豚肉を4にくぐらせる
  • 6.中温の油で5の衣がついた豚肉を揚げる

器に盛りつけて、できあがり!

塩、レモン汁、ポン酢、ケチャップなど、好みの味つけで食べてください!

2.平野レミさんの他のレシピはこちら

平野レミさんのレシピ一覧はこちらをクリック

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