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【NHKごごナマ】平野レミさんの『ピーラーごぼうの焼きそば』作り方(らいふ11月5日)

【NHKごごナマ】平野レミさんの『ピーラーごぼうの焼きそば』作り方(らいふ11月5日)

2019年11月5日NHK「ごごナマ」レミさんの楽しく簡単料理で放送された、平野レミさんの『ピーラーごぼう焼きそば』のレシピをご紹介します。

ピーラーでむいたごぼうをそのまま焼きそばの具にします。旬のごぼうの栄養を丸ごと食べられるレシピです!

参照:NHKごごナマ

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1.「ピーラーごぼうの焼きそば」の作り方

材料 2~3人分

  • ごぼう150g
  • しめじ (石づきを取って小房に分ける)80g
  • 牛こま切れ肉150g
  • 塩少々
  • こしょう少々
  • 中華麺 (袋に入ったまま半分に切る) (蒸し)2玉
  • ごま油大さじ1+1/2
  • 【A】
  • ナムプラー小さじ2
  • しょうゆ小さじ2
  • 酒小さじ2
  • 砂糖小さじ1
  • パクチー (ざく切り)適量
  • ライム適量

作り方

  • 1.ごぼうは皮ごとピーラーで長く切る。牛肉は塩、こしょうで下味をつける
  • 2.フライパンにごま油を熱し、ごぼうを炒め少ししんなりしたら、しめじ、牛肉を加えてさらに炒める
  • 3.2に中華麺を加えて(ビニールに入った麺を包丁で半分または4等分して入れる)、ふたをして3分間蒸し焼きにする。途中で混ぜる
  • 4.仕上げに【A】を加えて味をつけ、器に盛り、お好みでパクチーをのせ、ライムを搾っていただく

できあがり!

2.平野レミさんの他のレシピはこちら

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