【NHKごごナマ】すぐに食べられる！「長芋のからし漬け」の作り方～横山タカ子さんのカンタン本格漬物（7月24日）

2019年7月24日NHK「ごごナマ」ではアンコール放送で、“漬物”をピックアップ。

ここでは番組で紹介された、「長いものからし漬け」の作り方をお伝えします。

作ったらすぐに食べられる「即席漬け」です！一晩置いて「一夜漬け」にすると別のおいしさに！

教えてくれたのは、料理研究家の横山タカ子さんです。

参照：NHKごごナマ

１．「長芋のからし漬け」の作り方

材料

• １．和がらし　小さじ１
• ２．水　適量
• ３．薄口しょうゆ　大さじ１
• ４．長芋　250g

作り方

• １．和がらしに水を入れて濃さを調整する
• ２．１の和がらしのうち、小さじ１の分量をボウルに入れ、薄口しょう油を入れてよく混ぜる
• ３．長芋を幅1cmの細切りにし、２のボウルに入れて和える

できあがり！即席で食べられます！

✅3日間ほど保存可能です。

✅長芋の代わりに、なす、大根などでもOK！

✅1晩置くとまた違ったおいしさになります！

２．同日放送された他の漬物レシピ

【NHKごごナマ】横山タカ子さん「カンタン本格漬物レシピ」のまとめ～みそ漬け、しょうゆ漬け、からし漬け（7月24日）

「漬物は調味料」と語る横山タカ子先生ならではの、漬物アイディア料理

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