ハロウィーンにおすすめ!かぼちゃとヨーグルトのレシピ~花粉症対策にもリピ決定!

10月31日はハロウィーン。ハロウィーンはもともとは秋の収穫を祝い、悪霊などを追い出す宗教的な意味合いのある行事で、11月1日の、カトリックの聖人の日である万聖節(All-hallow)の前の晩に行われるものです。宗教的な意味合いは??ですが、クリスマス同様、この数年で日本にも完璧に定着しました。子供たちが仮装して「トリック OR トリート」という姿は微笑ましいですし、大人もこの日ばかりは恥ずかしがらずに仮装できますからね。

そして、ハロウィーンといえば、悪霊を追い払うための「ジャック・オー・ランタン」すなわち”おばけかぼちゃ”、”かぼちゃちょうちん”が欠かせません。

そこで今回は、ハロウィーンにちなんで「かぼちゃ」と、免疫力を高めて花粉症の予防や症状緩和にも効果が期待できる「ヨーグルト」を使った簡単!お手軽!レシピをご紹介します。

ハロウィーンに限らず、定番レシピになること間違いなし!?

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1.ヨーグルトで善玉菌を増やす

人の腸にはたくさんの細菌が住み着いています。その種類は「善玉菌」「悪玉菌」「日和見菌」です。細菌の総量はほぼ決まっていて、善玉菌が増えると悪玉菌が減り、善玉菌が減ると悪玉菌が増えてしまいます。悪玉菌が増えると、免疫のバランスが乱れたり、免疫力が低下するといわれています。それが花粉症などのアレルギー症状の悪化にも関係があるといわれています。

ヨーグルトは牛乳を善玉菌である乳酸菌で発酵させたもの。ヨーグルトを定期的に摂取すると腸内に善玉菌が増え、腸内環境が整います。従ってヨーグルトが花粉症の症状緩和にも効果が期待できるとされているのです。

2.かぼちゃの栄養分

かぼちゃは、βカロチン、ビタミンC、Eを豊富に含む緑黄色野菜です。体内でビタミンAに変換するβカロチンは、目の機能維持、生活習慣病予防、免疫力改善、抗ガン、皮膚や粘膜の維持などに関係する重要な栄養分です。かぼちゃはアンチエイジング効果が高い野菜といわれています。

またカリウムをたくさん含んでいるのでナトリウム(塩分)を排泄して高血圧の予防に効果があり、食物繊維も豊富なので便秘予防にもよいとされています。

3.かぼちゃとヨーグルトのレシピ6選

簡単につくれて、ハロウィーンパーティにも喜ばれそうな「かぼちゃとヨーグルトのレシピ」をまとめてみました。美味しいのはもちろん、きれいにできたら、インスタ映えもばっちり!

・かぼちゃとヨーグルトのグラスデザート

かぼちゃ ヨーグルト 花粉症に効果 デザート

ヨーグルトは一晩冷蔵庫へ、かぼちゃはチンしてペーストに。あとはそれを重ね合わるだけ!

材料(2人分(直径8cm×高さ6cmの容器 2個分))

  • カボチャ180g
  • ヨーグルト200g
  • バター10g
  • メープルシロップ大さじ1と1/2
  • グラノーラ(好きなもの)適宜

【詳しいレシピはこちら】➡ https://oceans-nadia.com/user/23937/recipe/128795

・卵も牛乳も必要ナシ!カボチャとヨーグルトでおいしいプリンが作れる

ハロウィーン かぼちゃ ヨーグルト 花粉症にも効果

日本テレビ「あのニュースで得する人損する人」番組中の「坂上忍の得ワザ! 損ワザ!」コーナーで紹介されたレシピ。

プリンの定番素材である牛乳も卵も用いず、蒸し器もミキサーも使わないというお手軽さ。

かぼちゃをチンしてつぶし、溶かしたゼラチンと砂糖、ヨーグルトと一緒に混ぜて冷蔵庫に入れて冷やせば完成!

【材料】(約8個分)

  • カボチャ 1/4個
  • 砂糖 80g
  • プレーンヨーグルト 100g
  • ゼラチン 5g
  • お湯 50cc

【詳しいレシピはこちら】➡ http://www.ntv.co.jp/tokuson/oa/20151015.html

・水切りヨーグルト☆かぼちゃチーズケーキ

ヨーグルト かぼちゃ 花粉症緩和

ヨーグルトを一晩水切りし、チンして裏ごししたかぼちゃとまぜます。そこに砂糖→卵→薄力粉→生クリームの順に入れてぐるぐるまぜて、型に流し入れて焼き上げます。

材料 (18cm型)

  • ヨーグルト400g(水切り後約180g)
  • 砂糖70g
  • 卵2個
  • 薄力粉20g
  • 低脂肪生クリーム200cc
  • かぼちゃ(皮をむいて)250g
  • 土台:クッキー(オレオがおすすめ)80g/バター40g

【詳しいレシピはこちら】➡ https://cookpad.com/recipe/1530641

・もちっと南瓜パンケーキ

花粉症緩和に効果が期待できるヨーグルトとかぼちゃ

つぶしたかぼちゃとヨーグルトをホットケーキミックスに混ぜた優しい甘さのパンケーキ。ココアパウダーでデコします。

  • ホットケーキミックス200g
  • 卵1個
  • 無糖ヨーグルト100g
  • 牛乳100g
  • 南瓜(皮を除いて)100g
  • ココアパウダー大匙1/2

【詳しいレシピはこちら】➡ https://cookpad.com/recipe/4676598

・かぼちゃのレアチーズケーキ

かぼちゃとヨーグルトのレアチーズケーキ

蒸して柔らかくしたかぼちゃをつぶし、クリームチーズと混ぜ合わせます。そこにヨーグルト、砂糖、生クリーム、溶かしたゼラチンなどを入れて、型に流し入れて固めます。

材料 (15cmホール型)
  • 南瓜(種・皮を取り除いた状態で)150g
  • クリームチーズ200g
  • 砂糖60g
  • 生クリーム200g
  • プレーンヨーグルト100g
  • バニラエッセンス少々
  • 粉ゼラチン4g
  • 水25g
  • ボトム:グラハム粉(ビスケットやクッキー等を砕いてもOK)50g/バターorマーガリン30g

【詳しいレシピはこちら】➡ https://cookpad.com/recipe/1613035

・☆かぼちゃサラダ☆

かぼちゃとヨーグルトのサラダ 

チンしたかぼちゃに、ヨーグルト、マヨネーズ、レーズンをいれて混ぜ合わせます。

  • かぼちゃ1/4個
  • マヨネーズ大さじ2
  • ヨーグルト1個(80g)
  • レーズン45g

【詳しいレシピはこちら】➡ https://cookpad.com/recipe/1382496

 4.おわりに~花粉症対策もしっかり

10月の下旬はまだブタクサ、カナムグラ、イネ科、ヨモギなど秋花粉が飛んでいる頃。秋の花粉症にお悩みの方でハロウィーンパーティに行くときには、花粉症対策もお忘れなく。

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