【くりぃむしちゅーのハナタカ！優越館】専門店の「冷やしトマトカレーそうめん」レシピ、そうめんのおいしい茹で方とは（8月15日）

2019年8月15日のテレビ朝日「くりぃむしちゅーのハナタカ！優越館」で放送された、そうめん専門店のそうめんアレンジレシピをご紹介します！

そうめんのコシを出す（秘）方法とは？

教えてくれたのは、そうめん専門店「阿波や壱兆」の田中さんです。

参照：テレビ朝日

１．そうめんのおいしい茹で方

そうめん専門店の田中さんによると、そうめんが茹であがったら、氷水で30秒ほど冷やすと、コシができます。

次に、そうめんの水切りは手の平でしっかり押すこと。

この２つを行えば、家庭のそうめんでもコシのあるおいしいそうめんができます。

２．「冷やしトマトカレーそうめん」の作り方

・材料

• ・なす
• ・玉ねぎ
• ・オリーブオイル
• ・麺つゆ
• ・カレー粉
• ・無塩トマトジュース
• ・そうめん
• ・長ネギ

・作り方

• １．フライパンにオリーブオイルをひき、切ったなす、スライスした玉ねぎを炒め、カレー粉を加える
• ２．ボウルに麺つゆ原液とトマトジュースを入れて混ぜる
• ３．炒めた野菜を２のボウルに入れる
• ４．茹でたそうめんをお皿にもり、その上に３のつゆをかける

長ネギをかけて、できあがり！

３．同日放送された他のそうめんレシピ

【くりぃむしちゅーのハナタカ！優越館】高橋善郎さんの「そうめんのニンニク味噌チーズ焼き」と「豆乳ヘルシーサラダそうめん」レシピ（8月15日）

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