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【くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館】野菜ソムリエプロの「カボチャそうめん」の作り方(8月29日)

【くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館】野菜ソムリエプロの「カボチャそうめん」の作り方(8月29日)

2019年8月29日のテレビ朝日「くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館」で放送した、「カボチャそうめん」の作り方を紹介します!

トマトだしで「カボチャそうめん」を作ります!

教えてくれたのは、野菜ソムリエプロの森之翼さん(イケメン大学生⁉)です!

参照:テレビ朝日

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1.「トマトだし」のレシピ

●材料 

  • ・トマト 350g
  • ・昆布 10g
  • ・鰹節 19g
  • ・塩 小さじ1強
  • ・水 900ml

●作り方

  • 1.昆布とカツオ節を沸騰させずとろ火で煮だす
  • 2.昆布とカツオ節を取りだした後、切ったトマトを入れて中火で10分沸騰させて煮込む。ふきんで濾した後、塩で味を調える

できあがり!

2.「カボチャそうめん」の作り方

材料 4人分

  • ・そうめんカボチャ 金糸瓜 1個
  • ・水 80ml
  • ・トマトだし 700ml
  • ・無調整豆乳 300ml
  • ・ガーリックパウダー 少々
  • ・ハーブソルト 少々
  • ・そうめん ゆでたもの4人分
  • ・オリーブオイル 適量

作り方

  • 1.そうめんカボチャを輪切りにしたら、半分に切って種を取る
  • 2.1をフライパンに入れ水を入れて蓋をする。弱火で13分ほど蒸す
  • 3.鍋からカボチャを取り出し、箸で身をほぐす
  • 4.トマトだしに、豆乳、ガーリックパウダー、ハーブソルトを入れて混ぜる
  • 5.ゆでたそうめんにオリーブオイルを絡める
  • 6.4のだしに、ほぐしたそうめんカボチャと5のそうめんを入れて混ぜる

できあがり!

3.同日放送された他のレシピはこちら

【くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館】野菜ソムリエプロの「夏野菜レシピ」まとめ(8月29日)

【くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館】野菜ソムリエプロの「夏野菜レシピ」まとめ~トマトだし、おでん、カボチャそうめん、さつまあげ(8月29日)

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