【NHKひるまえほっと】「たらと野沢菜漬けのマリネ」の作り方、柳澤英子さんのレシピ（かんたんごはん1月20日）

2020年1月20日NHK「ひるまえほっと」の「かんたんごはん」で放送された「たらと野沢菜漬けのマリネ」レシピを紹介します！

教えてくれたのは、料理研究家の柳澤英子さんです。

漬物と一緒に白身魚をマリネします。シンプルですが旨味がたっぷり！

参照：NHKひるまえほっと

「たらと野沢菜漬けのマリネ」のレシピ

●【材料】2人分

• ・生だら　切り身　2切れ
• ・塩、こしゅう　適量
• ・酒　小さじ２
• ・しょうが　１かけ
• ・野沢菜漬け　40g
• ・しいたけ　4個
• ・（マリネ液）酢　大さじ２、オリーブオイル　大さじ１

●【作り方】　

• １．たらの切り身を耐熱容器に入れ、下味に塩、こしょう、酒をふる
• ２．ショウガを細切りにし、１の上にかける
• ３．野沢菜漬けをみじん切りにする。２の上にかける
• ４．しいたけの石づきを除き、しいたけをスライスし、３の上にのせる
• ５．ラップをふんわりかけ、電子レンジ６００Wで3分間加熱する
• ６．取りだして、酢、オリーブオイルをかけ、10~15分間おく

できあがり！

冷めたまま食べておいしいです！

✅冷蔵庫で３~4日保存可能です。

✅たらの代わりに他の白身魚でもOKです。

✅野沢菜漬けは古漬けだとより風味がまします。ザーサイなど他の漬物をつかってもOKです。

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