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【ひるまえほっと】「ソイチョコムースの作り方」の作り方、川上ミホさんのレシピ(ちかさとナビ6月8日)

【ひるまえほっと】「ソイチョコムースの作り方」の作り方、川上ミホさんのレシピ(ちかさとナビ6月8日)

2020年6月10日NHK「ひるまえほっと」の「かんたんごはん」(ちかさとナビ)コーナーで放送された「ソイチョコムースの作り方」レシピを紹介します!

小麦粉や乳製品を使わないので、アレルギーのある方にもおすすめ。

教えてくれたのは、料理研究家の川上ミホさんです。

参照:NHKひるまえほっと

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「ソイチョコムースの作り方」のレシピ

●【材料】2人分 

  • (ムース)
  • 豆腐 絹ごし 200g
  • ココナッツオイル 5g
  • ココアパウダー 3g
  • メープルシロップ 20g
  • (ソース)
  • 無調整豆乳 40g
  • ココアパウダー 10g
  • メープルシロップ 15g
  • アーモンド 少々

●【作り方】 

  1. 豆腐を3分ほどゆでる。電子レンジの場合は500Wで1~2分加熱する
  2. ざるの上にペーパータオルをしき、その上に1の豆腐をあげる
  3. ココナッツオイルを湯せんで溶かす
  4. ボウルに2の豆腐、ココナッツオイル、ココアパウダー、メイプルシロップを入れハンドミキサーで柔らかくする
  5. 4のムース生地を器に入れ、ラップをして冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める
  6. ソースを作る。ボウルに、無調整豆乳、ココアパウダー、メイプルシロップを入れてよく混ぜる
  7. 固まったムースに、6のソースをかけ、お好みでナッツを散らす

できあがり!

「ひるまえほっと」のレシピ一覧はこちら

過去放送の”ひるまえほっと”「かんたんごはん」レシピ一覧はこちらをクリック

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