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【ひるまえほっと】「ピーマンとセロリの塩昆布あえ」の作り方、藤井恵さんのレシピ(ちかさとナビ6月16日)

【ひるまえほっと】「ピーマンとセロリの塩昆布あえ」の作り方、藤井恵さんのレシピ(ちかさとナビ6月16日)

2020年6月16日NHK「ひるまえほっと」の「かんたんごはん」(ちかさとナビ)コーナーで放送された「ピーマンとセロリの塩昆布あえ」レシピを紹介します!

野菜を切って塩昆布やレモン汁と和えるだけで、絶品おつまみに!レモン汁の代わりに酢を使ってもOKです。

教えてくれたのは、料理研究家の藤井恵さんです。

参照:NHKひるまえほっと

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「ピーマンとセロリの塩昆布あえ」のレシピ

●【材料】2人分 

  • (ピーマン塩昆布和え)
  • ピーマン 4個、塩昆布 10g、レモン汁 大さじ1/2、ごま油 大さじ1/2、いりごま(金) 小さじ2
  • (セロリ塩昆布和え)
  • セロリ 1本、塩昆布 10g、レモン汁 大さじ1/2、ごま油 大さじ1/2、いりごま(金) 小さじ2

●【作り方】 

  1. ピーマンを縦半分に切り、ワタを取り除く。繊維を断ち切る様に、横に薄切りにする
  2. セロリの葉を落とし、細切りにする。茎の部分は乱切りにする
  3. ピーマンに塩昆布を混ぜる。レモン汁とごま油、いりごまを加えて和える
  4. セロリにも、塩昆布、レモン汁、ごま油、いりごまを和える
  5. 器にもりつける

できあがり!

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