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【ひるまえほっと】「パプリカとチキンのごまたっぷりサラダ作り方」の作り方、浜田陽子さんのレシピ(ちかさとナビ6月22日)

【ひるまえほっと】「パプリカとチキンのごまたっぷりサラダ作り方」の作り方、浜田陽子さんのレシピ(ちかさとナビ6月22日)

2020年6月22日NHK「ひるまえほっと」の「かんたんごはん」(ちかさとナビ)コーナーで放送された「パプリカとチキンのごまたっぷりサラダ作り方」レシピを紹介します!

パプリカのビタミンや鶏肉のたんぱく質、ごまの栄養をしっかり摂れるサラダです。

教えてくれたのは、料理研究家・栄養士の浜田陽子さんです。

参照:NHKひるまえほっと

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「パプリカとチキンのごまたっぷりサラダ作り方」のレシピ

●【材料】2人分 

  • ・パプリカ 赤・黄 各1/2個
  • ・ごま油 大さじ2
  • ・にんにく すりおろす 1かけ分
  • ・サラダチキン 市販 1パック 110g
  • ・プレーンヨーグルト・マヨネーズ 各25g
  • ・すりごま 白 10g
  • ・塩・こしょう 適量
  • ・いりごま 白 適量

●【作り方】 

  1. パプリカのワタを除き、縦に細切りにする。ワタと種も細かく切る
  2. フライパンにごま油をひき、すりおろしにんにくを炒める。パチパチ音がしたら、パプリカを入れて炒める。1~2分程度炒めたら、粗熱をとる
  3. サラダチキンを細切りにする
  4. プレーンヨーグルトとマヨネーズ、すりごまを混ぜ合わせる
  5. 1のパプリカと、3のサラダチキンを、5に入れて和える。味をみて塩、こしょうをふる
  6. 器にもりつけ、いりごまを散らす

できあがり!

「ひるまえほっと」のレシピ一覧はこちら

これまで放送された”ひるまえほっと”「かんたんごはん」レシピ一覧はこちらをクリック

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