【NHKひるまえほっと】「焦がしキャベツとトマトのスープ」のレシピ（かんたんごはん7月3日）

2019年7月3日NHK「ひるまえほっと～かんたんごはん」で放送された「焦がしキャベツとトマトのスープ」のレシピを紹介します！

教えてくれたのは、スープ作家の有賀薫さんです。

参照：NHKひるまえほっと

「焦がしキャベツとトマトのスープ」レシピ

●【材料】２人分

• ・キャベツ　4分の1個
• ・トマト　1個
• ・ベーコン　40g
• ・オリーブオイル　大さじ２
• ・水　カップ２
• ・塩　小さじ１

●【作り方】

• １．4分の1のキャベツをくし切りにし、竹串をさす
• ２．トマトはヘタをとり、ざく切りにする　＊皮はついたままでOK
• ３．フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、キャベツを焦げ目が両面につくように焼く　＊中火で3分間程度
• ４．ベーコンも入れ焼け目をつける
• ５．トマトを入れる
• ６．塩、水を入れる。沸騰したら弱火にし、蓋をして15分間煮込む
• ７．キャベツとトマトがやわらかくなったら、味を調える

できあがり！

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