【NHKひるまえほっと】「納豆鶏つくねのカレー照り焼き」のレシピ（かんたんごはん7月10日）

2019年7月10日NHK「ひるまえほっと」の「かんたんごはん」コーナーで放送された「納豆鶏つくねのカレー照り焼き」のレシピを紹介します！

納豆を使ったつくねは、栄養満点！カレー粉と合わせることで、お弁当のおかずにもぴったりです。

教えてくれたのは、料理研究家の高橋善郎さんです。

参照：NHKひるまえほっと

「納豆鶏つくねのカレー照り焼き」レシピ

●【材料】２人分

• ・納豆　ひきわり　2パック
• ・おから　100ｇ
• ・鶏モモひき肉　50ｇ
• ・玉ねぎ　みじん切り　4分の1個
• ・卵黄　1個
• ・ミニトマト　8個
• ・片栗粉　大さじ２
• ・塩　小さじ4分の１
• ・ごま油　大さじ２
• ・細ネギ　小口切り　適量
• ・（タレ）しょう油　大さじ２　みりん　大さじ２　酒　大さじ２　しょうが　すりおろし　小さじ2分の１　カレー粉　小さじ2分の１

●【作り方】

• １．（タレ）ボウルにしょう油、みりん、酒、しょうが、カレー粉を入れて混ぜます
• ２．（種）別のボウルにひきわり納豆、鶏もも肉、玉ねぎ、片栗粉、卵黄、塩を入れ、コネ合わせ、おからを入れます。
• ３．手を水で濡らし、種を丸くまとめてつくねを作ります
• ４．フライパンに油を引き、つくねを焼きます
• ５．しっかりと焼き色がついたら、ペーパータオルで余分な油を取り除きます
• ６．５にタレを入れて、ミニトマトを加え、全体をなじませます　＊種に入れた片栗粉で自然にとろみがつきます！

お皿に盛りつけて、ネギをかけたら、できあがあり！

✅納豆、おから、鶏肉で、たんぱく質をしっかり摂れます！

✅種にみじん切りにした青じそを入れ、最後に大根おろしを添えたら、サッパリ風味のつくねにアレンジできます！

✅タレにマヨネーズを入れると、照りマヨ風味になり、納豆の味や香りが抑えられます！

高橋善郎先生のレシピも載っています↓↓

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