【NHKひるまえほっと】韓国料理「大根のナムル」のレシピ（かんたんごはん7月19日）

2019年7月19日NHK「ひるまえほっと」の「かんたんごはん」コーナーで放送された「大根のナムル」のレシピを紹介します！

韓国の定番料理「大根ナムル」は、お年寄りから子どもまで喜ぶ優しい味です。

教えてくれたのは、料理研究家のコン・チュリンさんです。

参照：NHKひるまえほっと

「大根のナムル」レシピ

●【材料】２人分

• ・大根　200ｇ
• ・ごま油　小さじ２
• ・塩　小さじ3分の１
• ・水　約100ｍｌ
• ・砂糖　小さじ１
• ・にんにく　すりおろし　少々
• ・塩　少々
• ・すりごま　白　小さじ１

●【作り方】　

• １．大根を細切りにします。5㎜程度に均等に切ってください。
• ２．鍋にごま油をひきます。
• ３．２の鍋に切った大根、塩を入れ、強火で炒めます。
• ４．分量の水を入れ、砂糖、おろしにんにく、塩少々を入れてなじませます。
• ５．蓋をして弱火で５、6分ほど煮こみます。
• ６．大根に透明感がでたらＯＫです。
• ７．すりごまをかけて、完成！

汁まで食べてください。冷めてもおいしいですよ。

ビビンバの具にしてもＯＫです！

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