【NHKひるまえほっと】ドイツ風「しめさば・ピクルス・りんごのポテトサラダ」のレシピ（かんたんごはん7月23日）

2019年7月23日NHK「ひるまえほっと」の「かんたんごはん」コーナーで放送された「しめさば・ピクルス・りんごのポテトサラダ」のレシピを紹介します！

ドイツ風ポテトサラダは、おかずにも、ワインのおつまみにもなります。

教えてくれたのは、ドイツ料理研究家の門倉多仁亜さんです。

参照：NHKひるまえほっと

「しめさば・ピクルス・りんごのポテトサラダ」レシピ

●【材料】２～３人分

• ・じゃがいも　メークイン　2個
• ・しめさば　50ｇ
• ・リンゴ　4分の1個
• ・きゅうりのピクルス　１～2本
• ・ゆで卵　1個
• ・たまねぎ　4分の1個
• ・酢　小さじ1～２
• ・プレーンヨーグルト　75g
• ・マスタード　小さじ１
• ・塩こしょう　少々
• ・ディル　２、3本

●【作り方】　

• １．じゃがいもを鍋の水に入れ、塩を入れる。火をつけて20分ほど煮る
• ２．じゃがいもが煮上がるったら、皮をむき、1cmの輪切りにスライスする
• ３．しめさばを1cm角に切る　＊ドイツではニシンの酢漬けを用います！
• ４．リンゴを1cm角に切る　＊いろどりにリンゴの皮を残します。果物の酸味でサバのニオイを消してくれます！
• ５．ゆで卵を1cm角に切る
• ６．ドレッシングを作る。プレーンヨーグルトに塩、コショウ、マスタード（お好み）、お酢、ディル（お好み）を入れて混ぜる
• ７．みじん切りにした玉ねぎとピクルスを６に入れて混ぜる
• ８．７にじゃがいもをいれ、混ぜる　＊じゃがいもが、ぐじゃぐちゃにならないように！
• ９．鍋に蓋をして30分常温でおく

できあがり！

プレーンヨーグルトの代わりにマヨネーズでもおいしいですよ！

基本のドイツ風ポテトサラダのレシピ

門倉多仁亜先生が教えてくれた、基本のドイツ風ポテトサラダの作り方は以下をご覧ください↓

【NHKひるまえほっと】「ドイツ風ポテトサラダ」のレシピ《かんたんごはん》6月14日

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