【NHKひるまえほっと】伝説の家政婦・タサン志麻さんの「お米のサラダ」のレシピ（かんたんごはん8月1日）

2019年8月1日NHK「ひるまえほっと」の「かんたんごはん」コーナーで放送された「お米のサラダ」のレシピを紹介します！

教えてくれたのは、元フランス料理店シェフで”伝説の家政婦”タサン志麻さんです。

参照：NHKひるまえほっと

１．「お米のサラダ」レシピ

●【材料】２人分

• ・お米　1合
• ・さばの水煮缶　1缶
• ・ミニトマト　10個
• ・きゅうり　1本
• ・赤玉ねぎ　4分の１個
• ・レモン汁　2分の1個
• ・オリーブオイル　大さじ２
• ・塩コショウ　適量

●【作り方】　

• １．沸騰したお湯にお米を入れ、かき混ぜる。15分程度ゆでる
• ２．きゅうり、赤玉ねぎを1cm角に切る。ミニトマトを半分に切る
• ３．サバ缶を粗めにほぐしておく
• ４．お米がゆであがったら、ざるに上げてしっかり水で洗い粘り気を取る
• ５．４の米の水分を切りボウルに入れる。サバ缶、野菜も入れて、軽く塩コショウする
• ６．レモン汁とオリーブオイルをいれて、さっくり混ぜる

できあがり！

✅フランスではお米は野菜として使う！粘りが出ないようにたっぷりの湯でゆでてください！

✅アンチョビやパクチー、パプリカ、コーンを入れても色合いが良く、おいしいです！

✅サバ缶の代わりに、ツナ缶、さけ缶、サーモンフレークなどを使ってもＯＫ

２．志麻さんの他のレシピ↓↓

【NHKひるまえほっと】伝説の家政婦・タサン志麻さんの「ぶりのトマト煮込み」のレシピ（かんたんごはん7月5日）

【沸騰ワード10】伝説の家政婦 志麻さんのレシピ《まとめ》～夏食材スペシャル！（7月19日）

【NHKひるまえほっと】伝説の家政婦・タサン志麻さんの「鶏肉とプルーンの赤ワイン煮込み」のレシピ（かんたんごはん7月30日）

志麻さんの本

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