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【NHKひるまえほっと】ワインに合うおつまみ!「マッシュルームのクリームチーズフライ」の作り方~小田美保子さんのレシピ(かんたんごはん8月27日)

【NHKひるまえほっと】「マッシュルームのクリームチーズフライ」作り方~(かんたんごはん8月27日)

2019年8月27日NHK「ひるまえほっと」「かんたんごはん」コーナーで放送された「マッシュルームのクリームチーズフライ」のレシピを紹介します!

ワインにぴったりのおつまみです!

教えてくれたのは、料理研究家の小田美保子さんです。

参照:NHKひるまえほっと

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1.「マッシュルームのクリームチーズフライ」レシピ

●【材料】2人分

  • ・ブラウンマッシュルーム 6個
  • ・クリームチーズ 大さじ2
  • ・にんにく すりおろす 1かけ分
  • ・パセリ みじん切り 大さじ1
  • ・塩こしょう 少々
  • ・小麦粉、パン粉 適量
  • ・溶き卵 1個分
  • ・揚げ油 適量
  • ・レモン 1/4個

●【作り方】 

  • 1.マッシュルームを洗わずに、軸をそっと親指で押して取る
  • 2.クリームチーズを室温にもどし、みじん切りしたパセリと、すりおろしにんにくを入れてよく混ぜる
  • 3.2をマッシュルームに詰める
  • 4.3のマッシュルームに小麦粉をまぶし、溶き卵、パン粉をつける *細かいパン粉を使用するとキレイになります!
  • 5.軸も同様に衣をつける
  • 6.180℃の油で揚げる。マッシュルームは笠の方から入れる。クリームチーズ側は溶け出やすいので、さっと揚げて取りだす

レモンを添えて、できあがり!

2.他のレシピ一覧はこちら

ひるまえほっと「かんたんごはん」レシピ一覧はこちらをクリック

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