【NHKひるまえほっと】「さんまとししとうの甘辛焼き漬け」の作り方～しらいのりこさんのレシピ（かんたんごはん9月4日）

2019年9月4日NHK「ひるまえほっと」の「かんたんごはん」（きょうの料理つまみぐい）コーナーで放送された「さんまとししとうの甘辛焼き漬け」のレシピを紹介します！

教えてくれたのは、料理研究家のしらいのりこさんです。

参照：NHKひるまえほっと

１．「さんまとししとうの甘辛焼き漬け」レシピ

●【材料】２人分

• ・さんま　2匹
• ・ししとう　4本
• ・みょうが　2個
• ・なす　2個
• ・片栗粉　適量
• ・サラダ油　大さじ２
• ・塩　大さじ１
• ・（漬けダレ）みりん　大さじ３　酒　大さじ３　しょうゆ　大さじ３　砂糖　大さじ１　酢　小さじ３

●【作り方】　

• １．サンマはウロコを取って頭と尾を切り、3等分に切る。さえばしで内臓を押し出す。流水で洗いながす
• ２．水気をきり、片栗粉をまぶす
• ３．ししとうはつまようじなどで数か所穴をあける。みょうがは縦半分に切る
• ４．なすはヘタを除いて二つ割りにし、皮に斜めに細かく切り目を入れ、半分の長さに切る。水カップ１と塩を合わせてなすを入れ、１０分間おいて水けを拭く
• ５．サラダ油をひき、サンマを2分ほど焼く。裏返したら、水気を切ったなす、ししとう、みょうがを入れて焼く。さらに2分間焼く
• ６．耐熱ボウルに漬けダレの酢以外の調味料を入れ、ラップをせずに電子レンジ（６００Ｗ）に１分間かける。取り出した後に酢を入れる
• ７．４のボウルに焼いたさんまと野菜を入れて漬ける

できあがり！

✅できたてもおいしいですが、冷やして食べてもおいしいです！保存容器に入れて冷蔵庫で２～３日保存可能です！

２．ひるまえほっとのレシピ一覧はこちら

ひるまえほっと「かんたんごはん」レシピ一覧はこちらをクリック

✅お買い物をしたら、レシートを捨てないで！

大人気！＼健康に評判の食品やグッズのレシートを撮るとポイントがもらえる／アプリがあるんです！1000ポイントで100円のAmazonポイントに交換可能です！

【ハッピーレシート】アプリのダウンロード（無料）はこちらから↓↓