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【NHKひるまえほっと】薄切りゆで豚で「豚肉とたまねぎのケチャップ炒め」の作り方~瀬尾幸子さんのレシピ(かんたんごはん9月5日)

【NHKひるまえほっと】薄切りゆで豚で「豚肉とたまねぎのケチャップ炒め」の作り方~瀬尾幸子さんのレシピ(かんたんごはん9月5日)

2019年9月5日NHK「ひるまえほっと」「かんたんごはん」(きょうの料理つまみぐい)で放送された「豚肉とたまねぎのケチャップ炒め」のレシピを紹介します!

味つけしない「薄切りゆで豚」を作り置きしておけば、アレンジレシピが簡単!

教えてくれたのは、料理研究家の瀬尾幸子さんです。

参照:NHKひるまえほっと

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1.「豚肉とたまねぎのケチャップ炒め」レシピ

●【材料】2人分

  • ・薄切りゆで豚 100g
  • ・たまねぎ 小1個 150g
  • ・ピーマン 2個 100g
  • ・トマトケチャップ 大さじ2
  • ・しょうゆ 小さじ2
  • ・サラダ油 小さじ1

●【作り方】 

  • 1.薄切りゆで豚を作る。沸騰したお湯に肉を100gずつ入れ、弱火でゆでる。色が変わったら、保存容器に取り出す。火を強くして、気になる人はアクを取り除き、ゆで汁を豚肉が入った保存容器の中に加えて豚肉と一緒に冷蔵庫で保存する
  • 2.薄切りゆで豚を食べやすい大きさに切る
  • 3.油を引いたフライパンでスライスしたたまねぎ、ピーマンを中火で4分ほど炒め、そこに2の豚肉を入れる
  • 4.豚肉が温まったら、ケチャップ、しょうゆを入れて絡める

できあがり!

2.ひるまえほっとのレシピ一覧はこちら

ひるまえほっと「かんたんごはん」レシピ一覧はこちらをクリック

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