【NHKひるまえほっと】「たけのこの甘辛ナムル」の作り方（かんたんごはん10月23日）

2019年10月23日NHK「ひるまえほっと」の「かんたんごはん」で放送された「たけのこの甘辛ナムル」のレシピを紹介します！

教えてくれたのは、料理研究家のコン・チュリョンさんです。

参照：NHKひるまえほっと

１．「たけのこの甘辛ナムル」レシピ

●【材料】

• ・たけのこ水煮　300g
• （酢コチュジャンの材料）
• ・コチュジャン　大さじ１
• ・みそ　大さじ1/2
• ・砂糖　大さじ1/2
• ・しょうゆ　小さじ1/2
• ・酢　大さじ１
• ・ごま油　少々
• ・にんにく　すりおろし　少々
• ・すりごま白　小さじ１

●【作り方】　

• １．水煮たけのこの臭みをとるために、お湯で軽く煮る
• ２．たけのこを厚めの短冊切りにする
• ３．２のたけのこの硬い部分は綿棒で繊維をつぶす
• ４．酢コチュジャンを作る。ボウルにコチュジャン、みそ、砂糖、しょうゆ、酢、ごま油、おろしにんにく、すりごまを入れて混ぜ合わせる
• ５．たけのこに４を加えて手でよく混ぜる

できあがり！

２．ひるまえほっとのレシピ一覧はこちら

ひるまえほっと「かんたんごはん」レシピ一覧はこちらをクリック

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