【NHKひるまえほっと】「焦がしロールキャベツ」の作り方、堤人美さんのレシピ（かんたんごはん10月29日）

2019年10月29日NHK「ひるまえほっと」の「かんたんごはん」で放送された「焦がしロールキャベツ」のレシピを紹介します！

教えてくれたのは、料理研究家の堤人美さんです。

参照：NHKひるまえほっと

１．「焦がしロールキャベツ」レシピ

●【材料】2~３人分

• ・キャベツ　9枚　250g
• ・合いびき肉　250g
• ・こしょう、ナツメグ　少々
• ・パン粉　カップ1/2
• ・卵　1個
• ・玉ねぎ　1/2個
• ・にんじん　1/2本分
• ・セロリ 1/2本
• ・トマト水煮缶　1缶
• ・塩　小さじ1/2
• ・しょう油　大さじ１
• ・サラダ油　小さじ１

●【作り方】　

• １．キャベツの芯を包丁で大きくくりぬく。洗ったキャベツを耐熱皿におき、ふんわりラップで包み、電子レンジ600ｗで３分~3分半加熱する
• ２．合いびき肉に塩を加えて練る
• ３．刻んだ玉ねぎを生のまま２に加える。卵とパン粉、こしょう、ナツメグを加えてよく混ぜる
• ４．キャベツに３のタネを入れて丸める
• ５．サラダ油を引いたフライパンで４を焼く
• ６．ニンジン、セロリも横に入れて焼く
• ７．トマト水煮を加え、ひと煮たちしたら、蓋をして弱めの中火で煮る
• ８．塩こしょう、しょうゆで味を調える

できあがり！

２．ひるまえほっとのレシピ一覧はこちら

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