【NHKひるまえほっと】「さけのバターみそ汁」の作り方、スープ作家・有賀薫さんのレシピ（かんたんごはん11月5日）

2019年11月5日NHK「ひるまえほっと」の「かんたんごはん」で放送された「さけのバターみそ汁」のレシピを紹介します！

さけとバターのコクでみそ汁がおかずになる一品です！

教えてくれたのは、料理研究家の有賀薫さんです。

参照：NHKひるまえほっと

１．「さけのバターみそ汁」レシピ

●【材料】2人分

• ・生さけ　切り身　２～3切れ　約250g
• ・じゃがいも　3個
• ・コーン缶詰　100g
• ・味噌（赤味噌でも白味噌でもOK)　大さじ２
• ・塩　少々
• ・水　500㏄
• ・バター　大さじ１
• ・青ネギ　適量

●【作り方】　

• １．ジャガイモを1cm程度の厚さに切る
• ２．さけを食べやすい大きさに切り、塩をふる。10分程度おくと、水分がでて臭みがとれる
• ３．鍋に１のジャガイモを入れて、水を500㏄加える。沸騰したら、中火で10から12分煮る
• ４．３に２のさけと水気をきったコーンを入れる、３～5分間煮る
• ５．さけに火が通ったら、味噌を入れてとかす
• ６．器にみそ汁をいれ、バターと青ネギをのせる

できあがり！

２．ひるまえほっとのレシピ一覧はこちら

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