【NHKひるまえほっと】「豚ヒレ肉とコーンの煮込み」の作り方、川上文代さんのレシピ（かんたんごはん11月14日）

2019年11月14日NHK「ひるまえほっと」の「かんたんごはん」で放送された「豚ヒレ肉とコーンの煮込み」のレシピを紹介します！

教えてくれたのは料理研究家の 川上文代さんです。

参照：NHKひるまえほっと

１．「豚ヒレ肉とコーンの煮込み」レシピ

●【材料】２人分

• ・豚ヒレ肉　ブロック　200g
• ・生ハム　4枚　＊ベーコンでもOK
• ・赤ワイン　カップ1/4
• ・デミグラスソース　1/2缶
• ・クリームコーン　100g
• ・じゃがいも　1個
• ・ブロッコリー　1/3個
• ・塩、こしょう　少々
• ・バター、オリーブオイル　適量

●【作り方】　

• １．豚ヒレ肉を4等分に切る。塩コショウする
• ２．豚ヒレ肉を生ハムで巻く。＊ラップを使うとうまく巻ける
• ３．フライパンにバターとオリーブオイルを入れ、２の肉を焼く。表面のみ火が通ればでOK
• ４．３に赤ワイン、デミグラスソース、クリームコーン、水を加え、よく混ぜる。こしょうで味を調える
• ５．蓋をして煮込む
• ６．じゃがいもを一口大に切り、電子レンジ600Wで3分加熱する。ブロッコリーは小房に分け電子レンジ600Wで2分加熱する
• ７．フライパンにバター入れ、溶けたら、６のじゃがいもを加え塩コショウして炒める
• ８．７にブロッコリーを加えてさっと炒める
• ９．お肉をお皿にもり、付け合わせのじゃがいもとブロッコリーを添える

できあがり！

２．ひるまえほっとのレシピ一覧はこちら

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