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【NHKひるまえほっと】「トマトと豚肉の塩こうじうどん」の作り方、武藤裕子さんのレシピ(かんたんごはん11月21日)

【NHKひるまえほっと】「トマトと豚肉の塩こうじうどん」の作り方、武藤裕子さんのレシピ(かんたんごはん11月21日)

2019年11月21日NHK「ひるまえほっと」「かんたんごはん」で放送された「トマトと豚肉の塩こうじうどん」のレシピを紹介します!

フライパンひとつでできる、簡単うどんレシピ。塩こうじとトマトの相性はばっちりです!

教えてくれたのは料理研究家の武藤裕子さんです。

参照:NHKひるまえほっと

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1.「トマトと豚肉の塩こうじうどん」レシピ

●【材料】1人分

  • ・ゆでうどん(冷凍うどん) 1玉
  • ・トマト 1個
  • ・もやし 1/3袋
  • ・豚こま切れ肉 100g
  • ・水 大さじ2
  • ・塩こうじ 大さじ1
  • ・酒 大さじ1
  • ・しょうゆ 小さじ1
  • ・しょうが すりおろし 少々

●【作り方】 

  • 1.トマトのヘタをとりのぞき、一口大にざく切りにする。もやしのひげの気になるところを取り除く
  • 2.水に塩こうじ、酒、しょうゆ、すりおろししょうがを加えて混ぜる *調味料は事前に混ぜ合わせておく!
  • 3.フライパンの中央に冷凍うどんを入れ、豚こま肉、もやし、トマトを周囲に入れる。2のタレを加え、蓋をして弱めの中火で4分煮る
  • 4.蓋を開けて、火を強くしてかき混ぜる

器にもりつけて、できあがり!

2.ひるまえほっとのレシピ一覧はこちら

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