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【NHKひるまえほっと】「揚げなすのめんつゆ漬け」とチーズを使ったアレンジレシピの作り方、滝村雅晴さんのレシピ(かんたんごはん11月22日)

【NHKひるまえほっと】「揚げなすのめんつゆ漬け」とチーズを使ったアレンジレシピの作り方、滝村雅治さんのレシピ(かんたんごはん11月22日)

2019年11月22日NHK「ひるまえほっと」「かんたんごはん」(おかわり)で放送された「揚げなすのめんつゆ漬け」とチーズを使ったアレンジレシピを紹介します!

作りたてを食べても、ひと晩おいてもおいしくいただけます。子どもが食べやすいチーズを使ったアレンジレシピもおすすめです!

教えてくれたのパパ理研究家の滝村雅晴さんです。

参照:NHKひるまえほっと

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1.「揚げなすのめんつゆ漬け」レシピ

●【材料】作りやすい分量

  • ・なす 4本
  • ・揚げ油 適量
  • つけ汁
  • ・めんつゆ 2倍濃縮 150ml
  • ・水 150ml
  • ・長ねぎ みじん切り 1本
  • ・しょうが すりおろす 1かけ
  • ・すりごま 白 適量
  • アレンジレシピ
  • ・ピザ用チーズ 適量

●【作り方】 

  • 1.なすのガクを切って、縦8等分に切る
  • 2.ねぎをみじん切りにする
  • 3.つけ汁を作る。保存容器に、めんつゆ、同量の水、2のねぎ、すりおろししょうが、すりごまを入れ混ぜる
  • 4.鍋に約1cmの高さの油を入れ加熱する。180度になったら、なすを素揚げする。揚がったら、そのまま3のつけ汁に入れる
  • 5.

できあがり!

アレンジレシピ「なすのチーズ焼き」作り方

  • 1.上記のなすを1cm角に切り、器に入れる。
  • 2.ピザ用チーズ(適量)をかけ、電子レンジ600Wで30~40秒加熱する

できあがり!

2.ひるまえほっとのレシピ一覧はこちら

過去放送の”ひるまえほっと”「かんたんごはん」レシピ一覧はこちらをクリック

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