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【NHKひるまえほっと】「大根と豚スペアリブのコチュジャン煮」の作り方、ワタナベマキさんのレシピ(かんたんごはん12月4日)

【NHKひるまえほっと】「大根と豚スペアリブのコチュジャン煮」の作り方、ワタナベマキさんのレシピ(かんたんごはん12月4日)

2019年12月4日NHK「ひるまえほっと」「かんたんごはん」(きょうの料理つまみぐい)で放送された「大根と豚スペアリブのコチュジャン煮」レシピを紹介します!

3ステップでできる簡単煮込み。コチュジャンで韓国風のスペアリブ料理です。

教えてくれたのは、料理研究家のワタナベマキさんです。

参照:NHKひるまえほっと

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1.「大根と豚スペアリブのコチュジャン煮」のレシピ

●【材料】2人分

  • ・大根 1/3本 300g
  • ・豚スペアリブ 6本 300g
  • ・ねぎ 1本100g
  • ・にんにく 1かけ
  • ・ごま油 小さじ2
  • ・水 カップ1
  • ・酒 カップ1/4
  • ・みりん カップ1/4
  • ・コチュジャン 小さじ2
  • ・しょうゆ 大さじ2

●【作り方】 

  • 1.大根を乱切りにする
  • 2.フライパンにごま油をひき、つぶしたにんにくを炒め、香がたったらスペアリブを入れてしっかり焼く
  • 3.2のフライパンに、5cm程度の長さに切ったネギ、1の大根を加えて炒める
  • 4.味を調える。水、酒、みりん、コチュジャン、しょうゆを入れて、弱めの中火で45分煮る。こげつかないように時々返す
  • 5.お皿に盛りつける

できあがり!

✅スペアリブはしっかり焼いたあとに煮込むのがポイントです!

2.ひるまえほっとのレシピ一覧はこちら

過去放送の”ひるまえほっと”「かんたんごはん」レシピ一覧はこちらをクリック

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