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【NHKひるまえほっと】「サーモンと大根の豆乳マリネ」の作り方、柳澤英子さんのレシピ(かんたんごはん12月10日)

【NHKひるまえほっと】「サーモンと大根の豆乳マリネ」の作り方、柳澤英子さんのレシピ(かんたんごはん12月10日)

2019年12月10日NHK「ひるまえほっと」「かんたんごはん」で放送された「サーモンと大根の豆乳マリネ」レシピを紹介します!

教えてくれたのは、料理研究家の柳澤英子さんです。

参照:NHKひるまえほっと

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1.「サーモンと大根の豆乳マリネ」のレシピ

●【材料】2人分

  • ・大根 4cm
  • ・きゅうり 1本
  • ・塩 小さじ1/2
  • ・サーモン、または生さけ 2切れ
  • ・マリネ液 みそ 小さじ1、マヨネーズ 大さじ2、オリーブオイル 大さじ1、無調整豆乳 小さじ4、塩こしょう 少々

●【作り方】 

  • 1.皮をむいた大根と、キュウリを細切りにし、塩でもみこみ、しんなりさせる
  • 2.しんなりしたら、水であらい、塩気をとる。紙ペーパーで水気をとる
  • 3.鍋にお湯をわかし、サーモンを5分ほど茹でる。紙ペーパーで水気をとる
  • 4.ボウルに、みそ、マヨネーズを入れ混ぜる。オリーブオイル、無調整豆乳を入れ塩コショウで味を調える
  • 5.ボウルに野菜、サーモン、ソースを入れ、10分以上漬けこむ

できあがり!

2.ひるまえほっとのレシピ一覧はこちら

過去放送の”ひるまえほっと”「かんたんごはん」レシピ一覧はこちらをクリック

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