fbpx

【ひるまえほっと】「根菜と鶏肉の甘酒煮」の作り方、舘野真知子さんのレシピ(ちかさとナビ9月16日)

【ひるまえほっと】「根菜と鶏肉の甘酒煮」の作り方、舘野真知子さんのレシピ(ちかさとナビ9月16日)

2020年9月16日NHK「ひるまえほっと」かんたんごはんコーナー(ちかさとナビ)で放送された「根菜と鶏肉の甘酒煮」レシピを紹介します!

甘酒に漬けて鶏肉を柔らかくします。つけ汁は煮物にも入れて、砂糖や酒の代わりにします。甘酒は発酵食品なので、腸活にもおすすめ。

教えてくれたのは、料理研究家の舘野真知子さんです。

参照:NHKひるまえほっと

ハッピーレシート iPhoneアプリ ダウンロード

ハッピーレシート 花粉症対策をお得にするポイントアプリ iOSアプリダウンロードはこちら

「根菜と鶏肉の甘酒煮」のレシピ

●【材料】2~3人分 

  • レンコン 100g
  • ニンジン 1/2本 75g
  • ゴボウ 1/2本 80g
  • 鶏もも肉 1枚 250g
  • 甘酒 ストレートタイプ カップ3/4
  • 昆布 2×4cm 8枚 10g
  • しょうが 千切り 1かけ分 10g
  • 水 カップ 3/4
  • しょうゆ 大さじ2
  • ごま油 小さじ1

●【作り方】 

  1. レンコン、ゴボウは乱切りにして、それぞれ水にさらす。ニンジンも乱切りにする
  2. 鶏肉は大き目の一口大に切る
  3. 密閉袋に、甘酒と鶏肉を入れてもみ、冷蔵庫で1時間以上置く
  4. フライパンにごま油をひき、中火で鶏肉を焼く。焼き色がついたら、上下を返し、野菜も入れて焼く
  5. 全体に油がまわったら、水、千切りにしたしょうが、しょうゆ、昆布、鶏肉のつけ汁を入れ、ふたをして、煮立ったら弱火で15分ほど煮る
  6. 煮汁が半分ぐらいになったら完成

できあがり!

「ひるまえほっと」のレシピ一覧はこちら

これまで放送された”ひるまえほっと”「かんたんごはん」レシピ一覧はこちらをクリック

きょうの料理 9月号(8/21発売)

アマゾンで買う

お買い物をしたら、レシートを捨てないで!

大人気!\健康に評判の食品やグッズのレシートを撮るとポイントがもらえる/アプリがあるんです!1000ポイントで100円のAmazonポイントに交換可能です!

ハッピーレシートアプリ 画面

ハッピーレシート レシートがお金に変わる たけのこを買ったレシートでポイントがもらえる

ハッピーレシートアプリのダウンロード(無料)はこちらから↓↓

ハッピーレシート 花粉症対策をお得にするポイントアプリ iOSアプリダウンロードはこちら