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【ひるまえほっと】田崎真也の「ねばねばガレット」レシピ、最強おつまみ!(7月14日)

【ひるまえほっと】田崎真也の「ねばねばガレット」レシピ、最強おつまみ!(7月14日)

2021年7月14日NHK「ひるまえほっと」(首都圏ナビ、ちかさとナビ)でピックアップしたのは、ソムリエ・田崎真也さんの最強おつまみ「東京五輪・パラの自宅観戦にピッタリな逸品」!

ここでは番組で放送された「ねばねばガレット」作り方を紹介します!

納豆、オクラ、チーズ、卵、小麦粉を混ぜてガレットをつくり、マヨネーズを塗ってルッコラをトッピングするだけの簡単おつまみのレシピです。スパークリングワインによく合いますが、ビール好きな人はホワイトビールと合わせるもおすすめです。

教えてくれたのは、ワインソムリエの田崎真也さんです。

参照:NHKひるまえほっと

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「ねばねばガレット」のレシピ

●【材料】2人分

・ひきわり納豆 … 2パック(100g)
・オクラ(薄く小口切り) … 10本
・ピザ用チーズ(粗くみじんぎり) … 80g
・溶き卵 … 3個分
・小麦粉 … 60g
・めんつゆ(3倍濃縮) … 大さじ1
・サラダ油 … 大さじ1
・マヨネーズ … 適量
・ルッコラ … 適量
・エキストラバージンオリーブ油 … 少々

●【作り方】 

1.ボールにピザ用の材料を全て入れてよく混ぜ合わせる。
2.フライパンで半分量のサラダ油を熱し、(1)の半分量の材料をお好み焼きの要領で両面焼く。
3.焼き上がったものを皿に置き、マヨネーズを塗る。
4.ルッコラをトッピングして、上からエキストラバージンオリーブ油をかける。
5.残りの材料で同じようにもう1枚焼く。

できあがり!

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