【NHKひるまえほっと】ＳＮＳ映えする！お弁当の上手な詰め方とは？（9月3日）

2019年9月3日NHK「ひるまえほっと」で放送された「ＳＮＳ映え！お弁当の上手な詰め方」を紹介します！

教えてくれたのは、料理研究家の上島亜紀さんです。

参照：NHKひるまえほっと

●基本編：縦詰め

• １．プランを立てる

最初に、地図のように、お弁当のプランを書いてみましょう。原寸大で書くのがポイントです。余分なおかずを作らなくてすみます。

• ２．ごはんを斜めに盛る

お弁当箱に、斜めにごはんを盛ってみましょう。土手のように傾斜をつけてください。

• ３．メインのおかずを土手に斜めに盛る
• ４．水分の出にくいえごまの葉やサラダなを使う
• ５．隙間ににんじんを詰める
• ６．ゴマ塩と梅干しで仕上げ

●応用編：対角置き

• １．ごはんとおかずを対角に置く
• ２．形がしっかりしているおかずから詰める
• ３．斜め切りにするのがおすすめ
• ４．すきまに野菜を詰める

●応用編：センター詰め

• １．角を制す(中央を開けておく）
• ２．詰める順番を決める
• ３．中央に水分が出にくい野菜を敷く
• ４．メインを中央に詰めて、ボリューム感を出す　＊地味な色どりの周りにキレイな色のものを！
• ５．あえてシワをよせた布の上において撮影する
• ６．高さのある器は上から撮影するとキレイにとれます！

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