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【ヒルナンデス】炊飯器で「カステラ玉子焼き」作り方~ヒルトン東京お台場のシェフのレシピ(6月23日)

【ヒルナンデス】炊飯器で「カステラ玉子焼き」作り方~ヒルトン東京お台場のシェフのレシピ(6月23日)

2020年6月23日の日本テレビ「ヒルナンデス」でピックアップしたのは、「一流ホテルの味を自宅で作れる!ヒルトン東京お台場のシェフがレシピを公開」!

ここでは番組で放送された、「炊飯器でカステラ玉子焼き」の作り方をご紹介します。お寿司屋さんのカステラ玉子焼きが、家庭でもできちゃいます!

参照:日本テレビ「ヒルナンデス」

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「カステラ玉子焼き」の作り方

●材料 作りやすい分量

  • みりん 大さじ1
  • むきえび 90g
  • 卵 Lサイズ 4個
  • 黄身 3個
  • 上白糖 100g
  • 薄口しょうゆ 大さじ1
  • すりおろした大和芋 40g
  • サラダ油 適量

●作り方

  1. むきえびをミキサーでつぶす
  2. 1のミキサーに、上白糖、薄口しょうゆ、みりん、大和芋を入れて、攪拌する
  3. 卵を加え、再びミキサーでかき混ぜる
  4. さらに、黄身を入れてミキサーで攪拌する。白っぽくなるまで行う
  5. 炊飯器の内釜に、サラダ油を塗りこみ、卵液を入れる。早炊ボタンを押して加熱する *焼きが足らないときは、再び早炊きボタンを押す
  6. 器に盛る

できあがり!

6/23放送された「ヒルトン東京シェフレシピ」はこちら

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