2020年6月23日の日本テレビ「ヒルナンデス」でピックアップしたのは、「一流ホテルの味を自宅で作れる!ヒルトン東京お台場のシェフがレシピを公開」!
ここでは番組で放送された、「炊飯器でカステラ玉子焼き」の作り方をご紹介します。お寿司屋さんのカステラ玉子焼きが、家庭でもできちゃいます!
参照:日本テレビ「ヒルナンデス」
「カステラ玉子焼き」の作り方
●材料 作りやすい分量
- みりん 大さじ1
- むきえび 90g
- 卵 Lサイズ 4個
- 黄身 3個
- 上白糖 100g
- 薄口しょうゆ 大さじ1
- すりおろした大和芋 40g
- サラダ油 適量
●作り方
- むきえびをミキサーでつぶす
- 1のミキサーに、上白糖、薄口しょうゆ、みりん、大和芋を入れて、攪拌する
- 卵を加え、再びミキサーでかき混ぜる
- さらに、黄身を入れてミキサーで攪拌する。白っぽくなるまで行う
- 炊飯器の内釜に、サラダ油を塗りこみ、卵液を入れる。早炊ボタンを押して加熱する *焼きが足らないときは、再び早炊きボタンを押す
- 器に盛る
できあがり!
6/23放送された「ヒルトン東京シェフレシピ」はこちら
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