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【ヒルナンデス】氷こんにゃくで「肉無し回鍋肉」レシピ(9月3日)

【ヒルナンデス】こんにゃく置き換え「氷こんにゃくで肉無し回鍋肉」レシピ(9月3日)

2019年9月3日の日本テレビ「ヒルナンデス」でピックアップしたのは、「こんにゃくで糖質&カロリーOFF!」

糖質&カロリーOFF!肉や魚の代用になる「氷こんにゃく」置き換えレシピ!

ここでは、番組で紹介された、「肉無し回鍋肉」のレシピをお伝えします。

教えてくれたのは、料理研究家の金丸絵里香さんです。

参照:日本テレビ「ヒルナンデス」

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1.「肉無し回鍋肉」のレシピ

材料 2人分

  • ・こんにゃく 1枚
  • ・ピーマン 3個
  • ・キャベツ 3~4枚
  • ・にんにく 1かけ
  • ・酒、みりん、しょうゆの合わせ調味料 各小さじ1
  • ・豆板醤、小さじ1
  • ・甜面醤 大さじ1

作り方

  • 1.こんにゃくをホイコーローサイズに切り、水洗いする。ポリ袋に入れて、平にしたら、冷凍庫で一晩凍らせる *コンニャクから水分がでます!
  • 2.袋のまま水につけて解凍し、水気を絞る
  • 3.氷こんにゃくを豆板醤、甜面醤で炒める
  • 4.キャベツ、ピーマン、調味料を入れて炒める

できあがり!

2.同日放送された他の「氷こんにゃく」レシピはこちら

氷こんにゃくレシピ

【9月3日】ヒルナンデスで放送された「氷こんにゃく」アレンジレシピ一覧(回鍋肉、キーマカレー、生姜焼き、ミートソースパスタ)

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