【ヒルナンデス】リュウジさんの「さんまの丸ごと炊き込みご飯」作り方～秋の炊き込みご飯（10月3日）

2019年10月3日の日本テレビ「ヒルナンデス」の「秋の味覚を満喫!話題の料理家たちが教える炊き込みご飯レシピ」のコーナーで紹介された、「さんまの丸ごと炊き込みご飯」のレシピをまとめました！

さんまをぶつ切りにして丸ごと炊き込みます！

教えてくれたのは、料理研究家のリュウジさんです！

参照：日本テレビ「ヒルナンデス」

「さんまの丸ごと炊き込みご飯」の作り方

材料　6人前

• ・白米　3合
• ・さんま　3尾
• ・ショウガ　30g
• ・しょうゆ　大さじ1と1/2
• ・白だし　大さじ1と1/2
• ・酒、みりん　各大さじ１

作り方

• １．ショウガを皮ごと細切りに切る
• ２．洗ったお米に、白だし、酒、みりん、しょうゆ、１のショウガ、3合分の水を加える
• ３．洗ったサンマをぶつ切りにし、２の炊飯器にそのまま入れる
• ４．炊き上がったら、サンマの骨を取りだす

できあがり！

サンマを丸ごと入れると、サンマの骨や腹わたの旨味もごはんに溶け出して、絶品味になります！

同日に放送された他の炊き込みご飯レシピはこちら

10月3日（木）ヒルナンデスで放送された「秋の味覚の炊き込みご飯4品」一覧

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