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【ヒルナンデス】家政婦マコさんの作り置きレシピ~鮭・キノコ・豚肉で!包まない餃子・オムレツの作り方とは?《10月23日》

【ヒルナンデス】家政婦マコさんの「」レシピ《10月23日》
2019年10月23日の日本テレビ「ヒルナンデス」では、「作り置き専門家政婦・マコさん」をピックアップ!

ここでは番組で放送された、マコさんが作った「ナスのホタテ・秋サケミンチサンド」「鮭ハンバーグ」「きゅうり和え物」「包まないオムレツ・餃子」「鮭とえのきの炊き込みご飯」「鳥取いただき」「豚バラときゅうりのスープ」「豚バラ肉とサツマイモの大学芋風」レシピを紹介します!

参照:日本テレビ「ヒルナンデス」

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「ナスのホタテ・秋サケミンチサンド」作り方

●作り方

  • 1.ナスを太めに輪切りにする。小麦粉をまぶす
  • 2.ホタテと鮭ミンチを袋にいれてよくもみ、1の上にのせ、サンドにする
  • 3.しょうゆと水溶き片栗粉を加える

できあがり!

「鮭ミンチハンバーグ」作り方

●作り方

  • 1.鮭ミンチとはんぺんを袋に入れてよく揉む
  • 2.えのきをみじん切りにして1の袋に入れる
  • 3.まるめてハンバーグの形に整形し、フライパンで焼く

できあがり!

「豚ロースのごぼうソース」作り方

●作り方

  • 1.ボウルに水、塩、重曹を入れよく混ぜる
  • 2.豚肉をポリ袋に入れ、1の水を加えて冷蔵庫で2時間寝かせる
  • 3.フライパンで2の豚肉を焼き、ごぼう、バター、みりん、しょうゆ、砂糖を入れて煮詰める

できあがり!

「きゅうりと鮭皮の和え物」作り方

●作り方

  • 1.きゅうりを千切りにし、レモン汁をかける
  • 2.鮭の皮をフライパンでカリカリに約
  • 3.柚こしょう、酢、しょうゆを混ぜ、きゅうりにかける
  • 4.パリパリになった皮も入れて和える

できあがり!

「包まないオムレツ」作り方

●作り方

  • 1.ナスとトマトを刻んで炒める
  • 2.豚肉を細かく切り、1に加えて混ぜ合わせる
  • 3.卵の中に豆乳、塩を加えて混ぜる。多めに油を引いたフライパンに溶き卵を流し入れる
  • 4.2の具材を3に入れて、卵を折りたたむ

できあがり!

「包まず餃子」作り方

●作り方

  • 1.ひき肉に、刻んだしいたけとごぼうを加えてよく混ぜる。おろししょうが、おろしにんにく、しょうゆ、ごま油、片栗粉を加えて混ぜる
  • 2.フライパンの上に餃子の皮をしき、1をのせ、上から餃子の皮をかぶす
  • 3.水をかけて蒸し焼きにする

できあがり!

「鮭とえのきの炊き込みご飯」作り方

●作り方

  • 1.お米を研ぎ、水、味ぽんを加える。鮭、ホタテ、刻んだエノキを加える
  • 2.アルミホイルで包んだサツマイモも入れて、1時間炊く
  • 3.サツマイモを取り出しごはんを混ぜる

できあがり!

「鳥取県いただき」作り方

●作り方

  • 1.お米に刻んだニンジン、しいたけを加え、半分に切った油揚げの中に入れてつまようじで閉じる
  • 2.炊飯器に水とめんつゆを入れ、1を並べ入れて1時間炊く

できあがり!

「豚バラときゅうりのスープ」作り方

●作り方

  • 1.きゅうりをピーラーでむき、1口大に切った豚肉と一緒に沸騰した鍋に入れる
  • 2.和風だし、レタス、しょうゆ、ごま油で味を調える

できあがり!

「豚バラ肉とサツマイモの大学芋風」作り方

●作り方

  • 1.ふかしたサツマイモをざく切りにし、豚肉と一緒にフライパンに入れ炒める
  • 2.みりん、しょうゆを絡める

できあがり!

『ヒルナンデス! 』で紹介したとたん検索が急上昇した、家政婦マコさんのワザをまとめたレシピ集。

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