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【ヒルナンデス】たけだバーベキューのBBQメニュー(9品)の作り方!1人1200円予算!(夏キャンプ7月25日)

【ヒルナンデス】たけだバーベキューのBBQメニューの作り方!1人1200円予算!(夏キャンプ7月25日)
2019年7月25日の日本テレビ「ヒルナンデス」で紹介された、「バーベキューメニュー」をまとめました!

一人1200円で豪華BBQメニュー。魚介、肉、手作りバター、デザートまで!

教えてくれたのは、たけだバーベキューです!

参照:日本テレビ「ヒルナンデス」

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1.かつおのわら焼き

カツオの藁焼き

材料

  • ・かつお 4分の1身
  • ・塩
  • ・玉ねぎ 3分の1個
  • ・みょうが 1パック
  • ・にんにく 3分の1個
  • ・大葉 2分1束
  • ・わら

作り方

  • 1.かつおに3本串をさす
  • 2.かつおに塩を振る
  • 3.わらの火と煙でしっかりかつおを焼いていく
  • 4.表面がほどよく焦げたら、切り分け、野菜やにんにくを添える

できあがり!

2.エリンギ岩盤プレート焼き

エリンギ岩盤プレート焼き

材料

  • ・岩塩プレート 4枚
  • ・エリンギ 1パック
  • ・スダチ

作り方

  • 1.網に岩盤プレートを置き、その上にエリンギをのせて焼く
  • 2.仕上げにスダチをかける

できあがり!

3.イカまるごと焼き

イカまるごと焼き

材料

  • ・イカ 一杯
  • ・岩盤プレート 4枚

作り方

  • 1.網に岩盤プレートを置き、その上にイカをのせて焼く
  • 2.時々、岩塩プレートをイカの上に置き、両面を焼く
  • 3.プレートの上でイカを切り分ける

できあがり!

イカのワタも一緒に食べてください!アレンジでしょう油をかけてもOK!

4.無塩バター作り

材料

  • ・(エスカルゴバター)生クリーム 100ml パセリみじん切り 2分の1本 にんにくチューブ 5cm
  • ・(明太子バター)生クリーム 100ml 明太子チューブ 5cm

作り方

  • 1.ペットボトルに生クリームとパセリ、にんにくチューブを入れる(*明太子バターの場合は明太子チューブを入れる)
  • 2.ペットボトルを5分間よく振る
  • 3.クリームが固りバター状になったら、ペットボトルの上部を切り、バターを取りだす

できあがり!

5.手作りバターでホタテ焼き

ホタテ焼き

作り方

1.殻付きホタテを網の上で焼く

2.お好みの手作りバターをのせる

できあがり!

6.スペアリブ煮込み

スペアリブ煮込み

材料

  • ・スペアリブ
  • ・マスタード
  • ・バーベキューソース
  • ・塩コショウ

作り方

  • 1.スペアリブに塩コショウする
  • 2.アルミホイルにマスタードを塗り、スペアリブをのせ、上からまたマスタードを塗る
  • 3.アルミホイルでスペアリブを包み、網の上に30分程度蒸し焼きにする
  • 4.アルミホイルからスペアリブを取りだし、網の上で焼く
  • 5.バーベキューソースをつけて、両面に焦げ目をつける

できあがり!

7.横山流ピリ辛焼きそば

材料

  • ・豚肉
  • ・ニンジン
  • ・ピーマン
  • ・もやし
  • ・焼きそば 3玉
  • ・ビール 適量
  • ・ラー油

作り方

  • 1.豚肉、野菜を炒める
  • 2.麺を具材の横に置き、ビールをすこし垂らして蒸らし焼きにする
  • 3.具材と麺を一緒に炒めて、付属の焼きそば用粉ソースをかける
  • 4.最後にラー油を垂らす

できあがり!

8.アレンジ焼きそば~イタリアントマト焼きそば

イタリアントマト焼きそば

材料

  • ・トマト缶
  • ・トマト
  • ・パルメザンチーズ
  • ・パセリ

作り方

  • 1.出来上がったやきそばの横に、トマトホール缶を入れて焼く
  • 2.焼きそばとトマト缶を混ぜる
  • 3.2に生のトマトを切り入れて一緒に混ぜる
  • 4.3にパルメザンチーズをたっぷりふりかける
  • 5.仕上げにパセリをかける

できあがり!

9.噴水フルーツポンチ

噴水フルーツポンチ

材料

  • ・炭酸水 1.5リットル
  • ・フルーツ缶詰
  • ・ラムネ

作り方

フルーツポンチ

  • 1.炭酸水ペットボトルを凍らせて持ってくる
  • 2.大き目のボウルに切っておいたフルーツ缶詰をいれ、真ん中に1のボトルを置きフルーツを冷やす
  • 3.炭酸水が溶けてきたら、ラムネをペットボトルの中に入れる。噴水のように水が噴き出す!
  • 4.フルーツと混ぜる

できあがり!

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