【ヒルナンデス】熱中症予防の「長生きみそ汁」レシピ初公開！基本の「みそ玉」・「ピリ辛みそ玉」の作り方も！《8月5日》

2019年8月5日の日本テレビ「ヒルナンデス」で放送された「熱中症予防に効果的な長生きみそ汁」の作り方を紹介します！夏の健康に役立つ新作レシピ初公開です！

熱中症予防には塩分やカリウムが必要。カリウムが不足すると脱水症になってしまいます。「長いきみそ玉」には塩分やカリウムがしっかり含まれているので効果的！さらに、今回は熱中症予防や夏の健康に効果的な「ピリ辛長いきみそ玉」を使ったアレンジレシピを紹介します！

教えてくれたのは、「長生きみそ汁」考案者の順天堂大学医学部教授で医師の小林弘幸先生です。

参照：日本テレビ「ヒルナンデス」

１．基本の「長生きみそ玉」作り方

・材料　10個分（１0杯分）

• ・赤みそ　80ｇ
• ・白みそ　80ｇ
• ・玉ねぎ　1個　150ｇ
• ・リンゴ酢　大さじ１

・作り方

• １．玉ねぎをすりおろす
• ２．１のボウルに赤みそ、白みそ、リンゴ酢を加えてよく混ぜる
• ３．10等分するようにスプーンで製氷器に分け入れ、冷凍庫で凍らせる
• ４．冷凍庫で2～3時間凍らせればみそ玉が完成！

✅長生きみそ玉ひとつを器に入れ、湯をかけるだけで「長生きみそ汁」ができます！

✅冷凍庫で2～3時間凍らせれば完成。氷のようなカチカチの状態ではなく、かためのシャーベットくらいのかたさになります。調理に使うときは、フォークでさせば簡単に取り出せます。

２．「ピリ辛長生きみそ玉」の作り方

・材料

• ・基本のみそ玉の材料
• ・一味唐辛子　小さじ１
• ・ショウガ　ひとかけ

・作り方

基本のみそ玉の材料に一味唐辛子とショウガを加えて、基本のみそ玉の作り方と同様に作る

３．枝豆のピリ辛みそ汁【熱中症予防レシピ】

・材料　2人分

• ・ピリ辛みそ玉　２個
• ・絹ごし豆腐　150ｇ
• ・油揚げ　1枚
• ・枝豆　50ｇ　＊枝豆はマグネシウム含有量が野菜トップクラス！マグネシウムが不足すると体温調節機能が低下します！
• ・水　300ｍｌ

・作り方

• １．油揚げをトースターで焼く（800W～1200Wで１，２分）
• ２．油揚げを手でちぎる
• ３．鍋に２の油揚げ、箸でくだいた豆腐、ゆでた枝豆を入れ、みそ玉を入れる

できあがり！

冷凍枝豆を使ってもOKです!

４．ナスとキムチのピリ辛みそ汁【快眠効果レシピ】

・材料　2人分

• ・ピリ辛みそ玉　２個
• ・水　300ml
• ・ナス　2本　＊ナスにはGABAという自律効果を調えてリラックスさせる成分が豊富です！
• ・キムチ　60ｇ
• ・ごま油　大さじ2分の１

・作り方

• １．乱切りにしたナスをごま油で炒める
• ２．鍋に水、１のナス、キムチを入れ沸騰させ、３、4分煮る
• ３．ピリ辛みそ玉を入れて、みそを溶かしながら煮る

できあがり！

５．ごぼうの冷製みそ汁【便秘解消レシピ】

・材料　2人分

• ・通常のみそ玉　２個
• ・ごぼう　100ｇ
• ・絹ごし豆腐　150ｇ
• ・調整豆乳　200ml

・作り方

• １．ごぼうを電子レンジ600Wで約1分30秒加熱する
• ２．やわらかくなったごぼうをみじん切りにする
• ３．タッパーウエアに２のごぼうと絹ごし豆腐を入れ、蓋をしてシェイクするように振り混ぜる
• ４．３に豆乳と通常のみそ玉を入れて、みそ玉を溶かすようによく混ぜる
• ５．４を器に入れ、お好みでオリーブオイル、しょうゆ、こしょうをかける

できあがり！

凍ったみそ玉を使用すると、自然と冷たいポタージュ風になります！

６．みそつけ汁の冷しゃぶ素麺【疲労回復レシピ】

・材料　１人分

• ・ピリ辛みそ玉　１個
• ・しょうゆ　小さじ１
• ・すりごま　大さじ１
• ・水　70ｍｌ
• ・ごま油　適量
• ・大根おろし　適量　＊大根には糖質の消化吸収をアップさせる効果があります！
• ・そうめん
• ・豚しゃぶ肉
• ・青じぞ、ネギなど

・作り方

• １．ボウルにみそ玉、しょうゆ、すりごま、水を入れよく混ぜる
• ２．１にお好みでごま油を入れる
• ３．２のつけ汁に大根おろしを入れる
• ４．そうめんをゆでる

できあがり！

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