fbpx

【ヒルナンデス】中華・簗田圭シェフの「やわらかササミでよだれ鶏」作り方、残り物でできるレシピ⁉(木金レシピ10月10日)

【ヒルナンデス】中華シェフの「簡単!よだれ鶏」作り方、残り物でできるレシピ⁉(木金レシピ10月10日)
2019年10月10日の日本テレビ「ヒルナンデス」の「冷蔵庫の残り物であと2日乗り切る簡単レシピ~木金レシピ」のコーナーで紹介された、「やわらかササミでよだれ鶏」のレシピをお伝えします!

教えてくれたのは、中華料理店「新広東菜 嘉禅」オーナーシェフの簗田(やなだ)圭さんです!

参照:日本テレビ「ヒルナンデス」

ハッピーレシート iPhoneアプリ ダウンロード

ハッピーレシート 花粉症対策をお得にするポイントアプリ iOSアプリダウンロードはこちら

「よだれ鶏」の作り方

材料

  • ・鶏ささみ 3枚
  • ・豆腐 100g
  • ・長ネギ 1本
  • ・片栗粉 塩 各適量
  • ・(タレの材料)すりおろしにんにく 小さじ1、しょうゆ・砂糖・お酢 各大さじ3、ごま油・ラー油 各大さじ1

作り方

  • 1.長ネギの1枚目の薄皮をむく。残りを白髪ネギにする
  • 2.ササミを2枚のラップで包み、瓶でたたく *火の通りが早く柔らかくなります!
  • 3.塩で下味をつけ、片栗粉をまぶす
  • 4.豆腐を4等分にカットし、お皿に盛る
  • 5.タレの材料をボウルに入れて、タレをつくる
  • 6.お湯が沸騰したら、弱火にしてささみを湯通しする。火が通ったら、水にさらし粗熱を取る
  • 7.ささみを手でちぎり、豆腐の上に盛る。その上に白髪ネギをのせ、タレをかける

できあがり!

*ゆで鶏が残った翌日は、中華麺にかけると絶品まぜそばに!

同日放送された他のレシピはこちら

10月10日放送の「残り物レシピ」一覧はこちらをクリック↓

https://kafunq.com/tag/木金レシピ1010

【ヒルナンデス】中華シェフ・簗田圭さんの「残り物レシピ」まとめ(木金レシピ10月10日)

●簗田圭さんのプロフィール

「新広東菜 嘉禅」料理長。岩手生まれ。調理師学校を卒業後、北京へ飛び、現地のホテルで特一級厨師という中国で最高ランクの国家資格をもつシェフに弟子入り。その後は、東京で多くの名門広東料理店で経験を積む。

番組で紹介された素材をポリ袋に入れて、もみもみしたら冷蔵庫に。
あとはフライパンで野菜と一緒に焼くだけ!

アマゾンで買う

➡お買い物をしたら、レシートを捨てないで!

大人気!\健康に評判の食品やグッズのレシートを撮るとポイントがもらえる/アプリがあるんです!1000ポイントで100円のAmazonポイントに交換可能です!

ハッピーレシートアプリ 画面

ハッピーレシート レシートがお金に変わる ミニトマトを買ったレシートでポイントがもらえる

ハッピーレシートアプリのダウンロード(無料)はこちらから↓↓

ハッピーレシート 花粉症対策をお得にするポイントアプリ iOSアプリダウンロードはこちら