【ヒルナンデス】小林まさみ先生の「厚揚げのバターポン酢炒め」のレシピ（木金レシピ5月30日）

2019年5月30日の日本テレビ「ヒルナンデス」～木金レシピでは、万能調味料ポン酢が大活躍！

ここでは、「ポン酢×バターで炒め物」のレシピをご紹介します！包丁を使わずに、厚揚げとキャベツを手でちぎって作れちゃいます！

教えてくれたのは、料理研究家の小林まさみさんです！

参照：日本テレビ「ヒルナンデス」

「厚揚げのバターポン酢炒め」の作り方

【材料】

• ・厚揚げ　2分の1枚　約150ｇ
• ・キャベツ　150ｇ
• ・しめじ　50ｇ
• ・バター　大さじ１
• ・ポン酢　大さじ１と3分の１
• ・片栗粉　少々

【作り方】

• １．厚揚げはキッチンペーパーで拭いて油抜きし、手でひと口大にちぎります
• ２．フライパンで中火で両面に焦げ目がつくまで焼きます。焼きあがったらボールに移します
• ３．キャベツを手でちぎり、水洗いします
• ４．フライパンにバターを引き、半分ぐらい溶けたら、キャベツとしめじを炒めます
• ５．キャベツがしんなりしたら、厚揚げを入れます
• ６．片栗粉を混ぜたポン酢を加えてからめます

できあがり！

✅ポン酢にはいろいろな調味料が入っているので、コクがあるバターと炒めると、ひと手間かけたような味に！

✅ポン酢に片栗粉を加えると、とろっとして具材にからみやすくなります！

✅バターポン酢味でアスパラ肉巻きもおすすめです！

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