2019年6月11日の日本テレビ「ヒルナンデス」でピックアップしたのは、「炊飯器に入れるだけ！お手軽レシピ」！
炊飯器に入れるだけでおかずもパスタも超お手軽！ここでは番組で紹介されたレシピをお伝えします！
レシピは、ぱらぱらチャーハン、ローストビーフ、まるごとかぼちゃシチュー、サムゲタン、シンガポールチキンライス、チキンライスとポテサラ、カルボナーラパスタです！
教えてくれたのは、炊飯器料理研究家の阿部剛子さんです！
参照：日本テレビ「ヒルナンデス」
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目次
「パラパラチャーハン」レシピ
●【材料】4人分
- ・米2合
- ・水 540CC
- ・豚バラブロック 150ｇ
- ・（＊）ザーサイ 20ｇ
- ・（＊）ネギ 2分の1本
- ・玉ねぎ 2分の1個
- ・（＊）しょう油 大さじ１
- ・鶏ガラスープの素 小さじ１
- ・（＊）塩 小さじ2分の１
- ・こしょう 少々
- ・卵 2個
- ・ごま油 小さじ４
●【作り方】
- １．肉を炊飯器の底に入れる
- ２．玉ねぎを重ねて置く
- ３．生のお米を上から入れる
- ４．鶏ガラスープの素、調味料（＊）を加える
- ５．炊飯器メモリでは3合ぐらいの高さになっているが、それよりも少なめの水を入れる
- ６．炊飯器の普通モードで50分程度炊く
- ７．保温の炊飯器に溶き卵を入れてかき混ぜる
- ８．ごま油を入れる
- ９．保温モードで3分ほど蒸らす
できあがり！
「ローストビーフ」レシピ
●【材料】4人分
- ・牛もも塊肉 400ｇ
- ・玉ねぎ 2分の1個
- ・ニンニク 2分の1かけ
- ・ローリエ 1枚
- ・赤ワイン 2分の１カップ
- ・しょう油 大さじ３
- ・塩 小さじ2分の１
- ・こしょう 少々
- ・バター 10g
- ・酢 大さじ１
- ・ハチミツ 小さじ１
●【作り方】
- １．炊飯器の底に玉ねぎとニンニクを敷き詰め、塊肉を入れる
- ２．赤ワイン、お酢、しょう油、ハチミツ、ローリエ、こしょう、バターを入れる
- ３．炊飯器の炊き分け機能で「早炊きモード」を使う
- ４．5分後、スイッチをオフにする
- ５．保温モードで約15分程度放置する
できあがり！
「丸ごとかぼちゃシチュー」レシピ
●【材料】4人分
- ・かぼちゃ 1個
- ・ウインナー 2本
- ・マッシュルーム 1個
- ・ミックスベジタブル 40ｇ
- ・シチューのルー 45ｇ ２かけ
- ・牛乳 160㏄
●【作り方】
- １．かぼちゃの高さ3分の１の所を包丁で切る
- ２．中の種をスプーンで取り除く
- ３．炊飯器に水120㏄を入れる
- ４．炊飯器の中にカボチャをいれ、くりぬいたところに材料をすべていれ、カボチャの蓋をする
- ５．早炊きモードで30分間炊く
できあがり！
「とろとろサムゲタン」レシピ
●【材料】4人分
- ・鶏モモ骨付き肉 1本
- ・もち米 2分の１合
- ・ナツメグ 2個
- ・クコの実 大さじ１
- ・ニンニク、ショウガ 各少々
- ・長ネギ 3分の1本
- ・水 600ｃｃ
- ・塩 小さじ2分の１
- ・鶏ガラスープの素 小さじ2分の１
●【作り方】
- １．鶏肉を炊飯器に入れる
- ２．長ネギを入れる
- ３．もち米以外の材料を入れる
- ４．もち米加えたあと、水を入れる
- ５．「おかゆモード」で低温で50分程度じっくり炊き上げる。
できあがり！
「シンガポールチキンライス」レシピ
●【材料】4人分
- ・米 3合
- ・水 300㏄
- ・鶏モモ肉 1枚
- ・ニンニク １かけ
- ・しょうが 小さじ１
- ・ねぎ 2分の1本
- ・塩 小さじ2分の１
- ・こしょう 少々
- ・鶏ガラスープの素 小さじ１
- ・酒 大さじ１
- ・ナンプラー 大さじ１
●【作り方】
- １．炊飯器にお米と肉、残りの材料を全部入れる
- ２．水を入れる
- ３．普通モードで約50分炊く
- ４．肉を取りだし、切り分ける
盛り付けてできあがり！
「チキンライスとポテサラ」レシピ
２つのメニューを同時につくっちゃいます！
●【材料】4人分
- ・米 2合
- ・水 300㏄
- ・鶏むね肉 100～150ｇ
- ・玉ねぎ 2分の1個
- ・（＊）コンソメ顆粒 小さじ２
- ・（＊）ケチャップ 5～６
- ・バター 15g
- ・塩コショウ 適量
- ・（＊）コーン 大さじ１
- ・ジャガイモ 大1個
- ・ニンジン 4分の1個
- ・キュウリ 少々
- ・マヨネーズ 大さじ２
- ・コショウ 少々
●【作り方】
- １．鶏肉と玉ねぎを炊飯器に入れる
- ２．生のお米を入れる
- ３．（＊）を入れる
- ４．水を入れ、バターをのせる
- ５．アルミホイルにジャガイモとニンジンを入れてふっくら包む。これを炊飯器に入れる
- ６．普通モードで50分炊く
- ７．チキンライスが完成
- ８．アルミホイルから取り出したジャガイモとニンジンをつぶし、キュウリ、マヨネーズ、コショウを入れて混ぜる
できあがり！
「カルボナーラパスタ」レシピ
●【材料】2人分
- ・スパゲティ 200g
- ・水 300㏄
- ・ベーコン 4枚
- ・コンソメ 小さじ１
- ・生クリーム 150㏄
- ・卵 2個
- ・粉チーズ 大さじ２
- ・塩 小さじ3分の１
- ・黒こしょう 少々
●【作り方】
- １．炊飯器の中にパスタを半分に折って入れる
- ２．ベーコン、コンソメ、水を入れる
- ３．早炊きモードで20分炊く
- ４．余熱を利用して、溶き卵、クリーム、チーズを入れてかき混ぜる
できあがり！
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