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【ヒルナンデス】東京・世田谷農家直伝のレシピ~「ナスの肉巻き」「ジャガイモとベーコンのガレット」「玉ねぎステーキ」(6月20日)

【ヒルナンデス】東京・世田谷農家直伝のレシピ~「ナスの肉巻き」「ジャガイモとベーコンのガレット」「玉ねぎステーキ」(6月20日)
2019年6月20日の日本テレビ「ヒルナンデス」で取り上げたテーマは、「東京・世田谷農家」!

ここでは番組で紹介された、農家直伝のレシピ「ナスの肉巻きの作り方」「ジャガイモとベーコンのガレット」「玉ねぎステーキ」をまとめました!

参照:日本テレビ「ヒルナンデス」

「ナスの肉巻き」の作り方

  • 1.ナス(3~4本)のへたのトゲの部分のみを取る
  • 2.ナスを半分をカットし、斜めに切り目を入れる
  • 3.2に豚バラ肉を巻く
  • 4.型崩れしないように3に小麦粉をまぶす
  • 5.4をフライパンで焼く
  • 6.焼き色がついたら、みりん(大さじ2)、しょうゆ(大さじ2)で味付ける

できあがり!

「ジャガイモとベーコンのガレット」の作り方

  • 1.千切りにしたジャガイモ(4個)とベーコン(4枚)をボウルで混ぜ合わせる
  • 2.フライパンにオリーブオイルを引き、1の半分を入れて焼く
  • 3.2にピザ用チーズ(40g)をのせる
  • 4.1の残りの半分をのせる
  • 5.両面をしっかり焼き上げる

できあがり!

玉ねぎのステーキ

  • 1.フライパンに油(大さじ4)を引き、スライスしたニンニク(2かけ)を入れて、ニンニク油とニンニクチップをつくる
  • 2.ニンニクチップを取りだす
  • 3.輪切りにした玉ねぎ(2個)をフライパンにいれて両面を焼く。焼き色がついたらコショウで味付ける
  • 4.3にしょうゆ(大さじ2)、バター(大さじ2)を入れてしっかり焼き上げる
  • 5.お皿に玉ねぎを盛り付け、ニンニクチップとカイワレをのせる

できあがり!

番組で紹介された「おかずの汁もれや味移りを防ぐお弁当カップ」

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