【ヒルナンデス】卵サンドイッチの基本の作り方～料理のキホン検定

2019年5月6日放送の日本テレビ「ヒルナンデス」の「料理のキホン検定」でピックアップしたのは、卵サンドイッチ作りの基本！

ここでは、番組で紹介されたタマゴサンドの作り方をお伝えします！

参照：日本テレビ「ヒルナンデス」

卵サンドイッチ作り方

【作り方】

• １．固ゆでのゆで卵を白身と黄身に分け、黄身は細かくつぶし、白身はみじん切りにする。
• ２．塩、こしょう、マヨネーズを加え、卵サラダを作る。
• ３．レタス1枚を４つにちぎり、冷水に5分ほどつける　＊シャキっとなります！
• ４．食パンの片側にマヨネーズを塗る。
• ５．まな板にラップを広げ、その上にパンを1枚置く。
• ６．パンに卵サラダをのせ、平らにならし、レタスを全体にのせ、もう1枚のパンではさむ。
• ７．ラップで全体をぴっちり包み、冷蔵庫に20～30分おく。
• ８．ラップのまま包丁を立てるように入れ、耳を切り落とす。

あとは、食べやすいサイズに切って、できあがり！

Point!　卵サンドイッチ～基本のコツ

✅レタスは冷水につけて、シャキッとさせる！

✅ラップを使うとパンと具材がなじみ、切りやすくなりますよ！

✅一度油分がついた包丁は切りづらいので、少しきったら濡れふきんで拭いてから切るようにしてください！

 番組が参考にしたおかずの基本

✅卵を買ったら、レシートを捨てないで！

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