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【シューイチ】ごま農家直伝!「小松菜のごま和え」「絶品ごまダレ」の作り方!(10月18日)

【シューイチ】ごま農家直伝!「小松菜のごま和え」「絶品ごまダレ」の作り方!(10月18日)

2020年10月18日放送の日テレ「シューイチ」では、旬のごまをピックアップ。

ここでは番組で紹介された、「小松菜のごま和え」「絶品ごまダレ」の作り方をご説明します。

ごま栽培を独学で学び国内で栽培している女性ごま農家さんが、ごまを使ったレシピを教えてくれました。

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「ごまダレ」レシピ

・材料

  • いりごま 大さじ2
  • すりごま 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ2
  • みそ 大さじ2
  • ごま油 大さじ2
  • ラー油 お好み

・作り方

  1. 材料をすべて入れて、よく混ぜ合わせる

できあがり!

サラダ、しゃぶしゃぶ、鍋などにお使いください!

「小松菜のごまあえ」レシピ

材料

  • 小松菜 1束
  • すりごま 10g
  • しょうゆ・みりん 各大さじ1
  • 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 小松菜をゆでて水気をきり、食べやすい大きさに切る
  2. 器にもりつけ、すりごまをかける
  3. 調味料を合わせてタレをつくる
  4. 2にタレをかける

できあがり!

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