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【シューイチ】シューマイに絶品!「梅ダレ」の作り方!(2月14日)

【シューイチ】シューマイに絶品!「梅ダレ」の作り方!(2月14日)

2021年2月14日放送の日テレ「シューイチ」では、シューマイをピックアップ。

ここでは番組で放送された、「梅ダレ」の作り方を紹介します。

シューマイにぴったりのつけダレのレシピです。

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「梅ダレ」の作り方

・材料 2~3人分

  • 梅干し 適量
  • 梅ペースト 小さじ1
  • 白ごま 適量
  • 玉ねぎ 20g
  • サラダ油 少々
  • 砂糖 小さじ1/2
  • ねぎ 適量
  • 水溶きかたくり粉 適量
  • おろししょうが 小さじ1/3
  • 醤油・酢 各小さじ1/2

・作り方

  1. 鍋にサラダ油と、みじん切りにした玉ねぎ、おろししょうがを入れて、炒める
  2. 水200㏄と、塩、砂糖、しょうゆ、酢、梅ペーストを入れる
  3. 沸騰したら水溶き片栗粉を入れて、とろみをつける
  4. 仕上げに、梅干し、白ゴマ、刻んだねぎを入れる

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