【ジョブチューン】血糖値を上げない朝食とは～「全粒粉＋ピーナツバター」と「ワカメと赤味噌の味噌汁」

2019年5月4日のTBS「ジョブチューン～アノ職業のヒミツぶっちゃけます！」で放送された「血糖値を上げない朝食」をご紹介します！

教えてくれたのは、品川イーストワンメディカルクリニック院長の板倉弘重先生です。

朝食オススメ①：全粒粉パン＋ピーナッツバター

全粒粉のパンは食物繊維が豊富で血糖値の上昇を防ぐことが期待できます。

そこにピーナッツバターをつけると、ピーナツに含まれるマグネシウムがインスリンの働きを高め、血糖値の急上昇を防ぐことができるのです。

Point!　

ピーナッツバターを選ぶ際には、ピーナッツ含有量が90％以上で砂糖・塩が少ないものを！

朝食オススメ②：ワカメと赤味噌の味噌汁

ワカメには食物繊維が豊富！食物繊維が血糖値の急上昇を防ぎます。

メラノイジンという成分は血糖値の上昇を防ぐのに効果的です。メラノイジンは赤味噌には多く白みそには少ない成分なのです。

そこで、赤味噌でワカメの味噌汁を作るのは血糖値に効果的な食べ合わせです！

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