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【めざましTV】「冷凍トマト」の作り方と「冷凍トマトのシャーベット」レシピ~冷凍保存テクニック(ココ調8月21日)

【めざましTV】「冷凍トマト」の作り方と「冷凍トマトのシャーベット」レシピ~冷凍保存テクニック(ココ調8月21日)

2019年8月21日のフジテレビ『めざましテレビ』「ココ調」のコーナーで放送された「冷凍保存のテクニック」をご紹介します。

ここでは、「冷凍トマト」の作り方や「冷凍トマトのシャーベット」レシピをお伝えします。

参照:フジテレビ「めざましテレビ」

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1.「冷凍トマト」の作り方

  • 1.トマトのへたをくりぬき、ラップでくるむ
  • 2.フリーザーパックに平たく入れる
  • 3.袋の空気を抜いて、1日以上冷凍庫で冷凍する

できあがり!

冷凍トマトは水につけるだけで皮が簡単にむけるので、皮むきの手間がラクになります!

2.「冷凍トマトのシャーベット」の作り方

材料

  • ・冷凍トマト 中1個
  • ・オリーブいオイル 大さじ1
  • ・塩 少々

作り方

・冷凍トマトをすりおろし、オリーブオイルと塩を混ぜる

できあがり!

西川先生の冷凍保存のコツ3か条

①鮮度が良い状態で冷凍する!

②ラップや袋の空気を抜いて冷凍する!

③薄く平たくして冷凍する!

3.同日放送された「冷凍卵」の作り方はこちら

【めざましTV】基本の冷凍卵の作り方と「冷凍卵の黄身しょうゆ漬け」レシピ~冷凍保存テクニック(ココ調8月21日)

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