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【ラヴィット】ホットプレートで「春野菜とえびのパスタ」の作り方!ミシュランシェフのレシピ《4月8日》

【ラヴィット】ホットプレートで「春野菜とえびのパスタ」の作り方!ミシュランシェフのレシピ《4月8日》

2021年4月8日TBS「ラヴィット!」でピックアップしたのは、料理のお悩みをミシュランシェフが解決!ホットプレートレシピ

ここでは番組で放送された「春野菜とえびのパスタ」の作り方を紹介します!

教えてくれたのは、イタリア料理店「FARO」能田耕太郎シェフです。

参照:NHKあさイチ

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「春野菜とえびのパスタ」の作り方

材料 4人分

  • キャベツ 150g
  • アスパラ 4本
  • ブロッコリー 200g
  • にんにく 1かけ
  • 冷凍エビ 150g
  • パスタ 1.7㎜ 200g
  • オリーブオイル 適量
  • 塩 大さじ1
  • 水 650㏄
  • アンチョビ 適量

作り方

  1. アスパラは薄い輪切りに、キャベツはざく切りにする
  2. ブロッコリーはつぼみの部分を包丁で細かくそぐ。茎は薄切りにする
  3. パスタをホットプレートに並べ、オリーブオイルをまんべんなくかける
  4. 塩、水を加える
  5. 春野菜をパスタの上にしきつめる
  6. にんにくはそのまま加える
  7. 蓋をして、最高温度で10分間加熱する
  8. 10分たったら、冷凍エビを加え、蓋をして3分加熱する
  9. 3分たったら、アンチョビ短冊切りにして加える。にんにくはつぶす。全体を混ぜ合わせる
  10. 仕上げにオリーブオイルをかける

できあがり!

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