【ラヴィット】ホットプレートで「春野菜とえびのパスタ」の作り方！ミシュランシェフのレシピ《4月8日》

2021年4月8日TBS「ラヴィット！」でピックアップしたのは、料理のお悩みをミシュランシェフが解決！ホットプレートレシピ。

ここでは番組で放送された「春野菜とえびのパスタ」の作り方を紹介します！

教えてくれたのは、イタリア料理店「FARO」能田耕太郎シェフです。

参照：NHKあさイチ

「春野菜とえびのパスタ」の作り方

材料　4人分

• キャベツ 150g
• アスパラ　4本
• ブロッコリー　200g
• にんにく　１かけ
• 冷凍エビ　150g
• パスタ　1.7㎜　200g
• オリーブオイル　適量
• 塩　大さじ１
• 水　650㏄
• アンチョビ　適量

作り方

1. アスパラは薄い輪切りに、キャベツはざく切りにする
2. ブロッコリーはつぼみの部分を包丁で細かくそぐ。茎は薄切りにする
3. パスタをホットプレートに並べ、オリーブオイルをまんべんなくかける
4. 塩、水を加える
5. 春野菜をパスタの上にしきつめる
6. にんにくはそのまま加える
7. 蓋をして、最高温度で10分間加熱する
8. 10分たったら、冷凍エビを加え、蓋をして3分加熱する
9. 3分たったら、アンチョビ短冊切りにして加える。にんにくはつぶす。全体を混ぜ合わせる
10. 仕上げにオリーブオイルをかける

できあがり！

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