2019年10月29日のTBS系列「教えてもらう前と後」では「秋の行楽！おにぎりの正解」を放送しました！
ここでは、番組で紹介された「鮭＋αで絶品おにぎりの作り方」や、Tesshiさんの「ベーコンと舞茸おにぎり」についてお伝えします。
参照：MBS「教えてもらう前と後」
目次
「ツナマヨおにぎり」の作り方
ツナ缶のオイルをぎゅっと絞ること。味が濃厚になり、ご飯との相性がアップします！
●材料
- ・ツナ缶 1缶
- ・しょうゆ 小さじ１
- ・マヨネーズ 大さじ２
●作り方
- １．ツナマヨをつくる。ツナ缶のオイルをぎゅっとしぼり、しょうゆ、マヨネーズを加えて混ぜる
- ２．１をざるに入れ、汁気を切る
- ３．２を冷蔵庫に1時間入れる
- ４．２のツナマヨをごはんでサンドし、手に塩をなじませ、両手で軽く押すように包む。裏返し、もう一度軽く押す。海苔にのせてつつみ、余った海苔の部分を折りたたむ
できあがり！
「鮭と柚子こしょうのおにぎり」の作り方
●材料
- ・鮭切り身 1枚
- ・酒 適量
- ・柚子こしょう 3g
- ・マヨネーズ 適量
●作り方
- １．鮭に酒を塗り、15分蒸し焼きにする
- ２．焼きあがったら、鮭の身をほぐす
- ３．鮭１切れに3gの柚子こしょうと、マヨネーズを加えて混ぜる
- ４．３をご飯でサンドし、軽くまとめたら、海苔で包む
できあがり！
「じゃこ生七味のおにぎり」の作り方
●材料
- ・じゃこ 100g
- ・ごま、山椒、青のり、七味唐辛子 各大さじ１
- ・しょうゆ 適量
●作り方
- １．じゃこ100g、ごま、山椒、青のり、七味を加えて混ぜる。しょうゆで味付ける。冷蔵庫で1晩寝かせる
- ２．ごはんではさみ、おにぎりをつくる
できあがり！
余ったじゃこは、ふりかけや豆腐にかけてもおいしいですよ！
Tesshiさんの「ベーコンと舞茸のおにぎり」の作り方
●材料
- ・ベーコン
- ・舞茸
- ・豆苗
- ・ごま油
- ・マヨネーズ
- ・しょうゆ
- ・酢
- ・白ごま
●作り方
- １．ベーコン、舞茸、豆苗を1cm角に切り、ごま油を引いたフライパンで炒める。マヨネーズ、しょうゆで味をととのえる
- ２．酢飯をつくる。酢飯にすると、こってりした具がさっぱりします。
- ３．ごまと１の具を２のご飯に混ぜ、おにぎりをにぎる
できあがり！
Tesshiさんのレシピ本
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