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【教えてもらう前と後】桃・スイカ・メロン・パイナップルを音と色で見分ける方法や美味しい食べ方とは(6月18日)

【教えてもらう前と後】フルーツを音と色で見分ける方法や美味しい食べ方とは(6月18日)

2019年6月18日のTBS系列(MBS)「教えてもらう前と後」でピックアップしたのは、「フルーツの見分け方」!

旬の夏のフルーツ(桃、メロン、スイカ、パイナップル)を『音と色』で見分けるには?さらに美味しく食べるには?

参照:MBS「教えてもらう前と後」

●桃の選び方・保存方法・切り方

問:甘い桃を選ぶには?

  • A:皮に点々がある
  • B:点々がない

答えはAの「点々がある」です!

白い点々は華点とよばれ、美味しいというサインです。太陽を多く浴びて養分がいきわたっている証拠です。桃は太陽を浴びれば浴びるほど甘くなります。

問:おいしい桃には産毛がある?

  • A:産毛がある
  • B:産毛がない

答えはAの産毛があるです!

桃は太陽を多く浴びると産毛が多く生えます。つまり美味しい証拠なのです。

おすすめの桃の保存方法とは

熟していない桃を冷蔵庫に保存すると、追熟と呼ばれる作用が止まってしまいます。常温で保存すれば追熟させることができます。

そこでおすすめなのが、常温で保存しておいた桃を、食べる15分前に冷水につけてから食べる方法です!

おすすめの桃の切り方とは

先に皮をむいたり、実を回しながら種の周りを切っていくような気り方は実を傷つけてしまうのでおすすめできません!

おすすめの切り方は「アボガド法」です!

桃の種を起点にアボガドのように包丁を入れると二つに分けることができます。

種をくりとって実を8つ分にした後、桃の皮をまな板に当てて、実と皮の間に包丁の背を入れながら皮をむきます。

●スイカとメロンの美味しい音は?

問:食べごろの美味しいスイカの音は?

  • A:叩いて高い音
  • B:叩いて低い音

答えはAの高い音です。

スイカは熟すと水分が多くなり、叩くと高い音がして、シャキシャキした食感になります。

問:熟して美味しいメロンの音は?

  • A:叩いて高い音
  • B:叩いて低い音

答えはBの低い音です。

メロンは熟してくと柔らかくなり、叩くと鈍い音がするようになります。

●美味しいパイナップルの見分け方や保存方法

問:美味しいパイナップルの葉はどちら?

  • A:緑色で張りがある
  • B:枯れて茶色

答えはBの枯れて茶色い葉です。

食べ頃のパイナップルは収穫されてから水分を吸い追熟を続けています。その結果、葉が枯れていくのです。

おすすめパイナップルの保存方法

パイナップルは葉の部分を下に置いて保存します。

パイナップルはお尻の部分にに甘いエキスが集まっているため、逆さに保存すれば全体に甘味エキスがいきわたるからです!

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