2019年5月18日の日本テレビ「満天☆青空レストラン」で放送された、シャモ(軍鶏)やその卵を使ったレシピをご紹介します!
濃厚な味わいの湘南シャモやその卵は料理に最適!インスタ映えするアボガドエッグボード、濃厚プリン、特製ネギ塩ダレに漬けたシャモ炒めのレシピです!
ゲストのきゃりーぱみゅぱみゅさんも大満足でした!
参照:日本テレビ 満天★青空レストラン テレビ番組とHP
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「特製ネギ塩ダレの砂ぎも炒め」のレシピ
【材料】4人分
- ●砂ぎも 300g
- ●特製ネギ塩ダレ 万能ネギ1束 塩大さじ3 レモン汁大さじ1 酒大さじ3 おろしニンニク小さじ2分の1 砂糖小さじ1
- ●ごま油大さじ1
- ●ブラックペッパー適量
- ●万能ネギ 適量 *細かく切る
【作り方】
- 1.砂ぎもを薄くスライスする
- 2.砂ぎもに特製ネギ塩ダレをもみこむ
- 3.フライパンにごま油を引き、2を焼く
- 4.砂ぎもに火が通ったらお皿に盛る。上から刻んだネギとブラックペッパーをかける
できあがり!
「アボガドエッグボード」のレシピ
【材料】4人分
- ●卵 4個
- ●アボガド 2個
- ●ハムまたはベーコン 2枚 *小さく切る
- ●塩 胡椒 適量
- ●マヨネーズ 適量
【作り方】
- 1.アボガドを半分に切り、種を取り除く
- 2.そこに卵の黄身を入れる
- 3.上からハムを飾る
- 4.3に塩コショウする
- 5.4にマヨネーズをたっぷりかける
- 6.5をオーブンにかける *卵が半熟程度に!
できあがり!
「プリン」のレシピ
【材料】4個分
- ●卵 2個
- ●バニラエッセンス 2,3滴
- ●牛乳 250g
- ●砂糖水 砂糖50g
- ●カラメルソース 砂糖30g 水20g 熱湯15g *小鍋に砂糖と水を入れ中火でお好みのカラメル色になるまで焦がした後、火を止めてお湯を少しずつ混ぜる
【作り方】
- 1.ボールで卵をよく混ぜる
- 2.1にバニラエッセンスで香りづけした牛乳を加える
- 3.2に水で溶かした砂糖を入れる
- 4.カップにカラメルソースをしいて、3を入れる
- 5.オーブンで20分蒸し焼きにする
できあがり!
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